Irwin Stone
Irwin Stone
Irwin Stone (1907 - 1984) był biochemikiem i inżynierem chemii . W 1934 r., Kontynuując prace Alberta Szent-Györgyi , zaczął pracować nad właściwościami przeciwutleniającymi askorbinianów . Używa ich do konserwowania żywności, ograniczając skutki ekspozycji na powietrze i utlenianie. Pod koniec lat 30. złożył pierwsze patenty na przemysłowe zastosowanie kwasu askorbinowego.
Stone nadal pracuje nad kwasem askorbinowym i zwraca uwagę na szkorbut . Pod koniec lat pięćdziesiątych argumentował, że szkorbut nie jest problemem dietetycznym, ale problemem słabo rozumianym przez dietetyków. Według niego askorbinian nie jest witaminą potrzebną w nieskończenie małych ilościach, ale niezbędnym związkiem w dużych ilościach. Następnie opublikował kilka artykułów między 1965 a 1967 rokiem, w których opisał ludzką potrzebę askorbinianów jako wynik anomalii genetycznej, którą nazwał hipoaskorbemią .
Stone ma poważne trudności z publikacją. Jednak po przejściu na emeryturę ze stanowiska inżyniera chemii w firmie Wallerstein w 1971 r. Kontynuował pracę w pełnym wymiarze godzin przy askorbinianach. Opublikował liczne artykuły i książkę Czynnik uzdrawiający: „Witamina C” przeciw chorobie w 1972 r., Którą poprzedzili dwaj laureaci Nagrody Nobla Linus Pauling i Albert Szent-Györgyi .
W tych latach Irwin Stone skłonił Linusa Paulinga do zainteresowania się witaminą C, co przyczyniło się do powstania medycyny ortomolekularnej .
Hipoteza hipoaskorbemii: Homo sapiens ascorbicus
Hipoaskorbemia to nazwa, którą Irwin Stone nadał schorzeniu wymienionemu w jednej z jego prac sformułowanych pod koniec lat pięćdziesiątych XX wieku, w związku z jego badaniami nad kwasem askorbinowym .
Niedobór ten zapobiega syntezie enzymu oksydazy L-gulonolaktonu . Enzym ten bierze udział w ostatnim etapie łańcucha reakcji, który przekształca glukozę w kwas askorbinowy . Ta mutacja genetyczna miałaby miejsce, według najnowszych szacunków, około 60 milionów lat temu .
W leczeniu tego schorzenia Irwin Stone, współzałożyciel medycyny ortomolekularnej , sugeruje przyjmowanie większej ilości witaminy C niż jest to konieczne do zapobiegania szkorbutowi (oraz zalecane dzienne porcje , które wówczas miały głównie na celu zapobieganie tej chorobie): to jest kwestią zrekompensowania tej wadliwej syntezy. Istota ludzka, która koryguje ten niedobór enzymów za pomocą pożywienia, nazywana jest przez Stone Homo sapiens ascorbicus .
Bibliografia
-
(en) Irwin Stone, Czynnik uzdrawiający: „Witamina C” Przeciw chorobie , Ed Putnam Pub Group 1974, ( ISBN 0-448-11693-6 ) . przeszukiwalna książka online
- Kamień I. Naturalna historia kwasu askorbinowego w ewolucji ssaków i naczelnych oraz jego znaczenie dla współczesnego człowieka. Journal Orthomolecular Psychiatry 1: nr 2 i 3: 82-89, 1972.
- Kamień I. Ludzie, mutanty ssaków. American Laboratory 6: No. 4: 32-39, 1974.
- Kamień I. Czynnik uzdrawiający. „Witamina C” przeciwko chorobom. Grosset & Dunlap, Nowy Jork, 1972.
- Kamień I. Osiem dekad szkorbutu. Historia przypadku wprowadzającej w błąd hipotezy żywieniowej. J Orthomolecular Psychiatry, In press, 1979.
- Stone I. Syndrom CSS, medyczny paradoks. Northwest Academy Preventive Medicine Journal 1: nr 1: 24-28, 1977.
- Kamień I. O genetycznej etiologii szkorbutu. Acta Geneticae Medicae and Gemellologiae 15: 345–350, 1966.
- Kamień I. Choroba genetyczna, hipoaskorbemia. Nowe podejście do starożytnej choroby i niektórych jej medycznych implikacji. Acta Geneticae Medicae and Gemellologiae 16: 52–62, 1967.
- Belfield WO, Stone I. Profilaktyka megascorbinowa i terapia megascorbinowa: nowa modalność ortomolekularna w weterynarii. Journal International Academy Preventive Medicine 2: nr 3: 10-26, 1975.
- Kamień I. Nagła śmierć. Spojrzenie wstecz z 50. rocznicy askorbinianu. Journal International Academy Preventive Medicine In Press, 1979.
- Stone I. Odniesienie 3, rozdział 18, Starzenie się.
- Stone I. Odniesienie 3, rozdziały 12, Przeziębienie i 13, Choroby wirusowe.
- Stone, I. Odniesienie 3, strony 73-74, 1972.
- Kamień I. Megadawki witaminy C Odżywianie Dzisiaj 10: No 3:35, 1975.
- Stone I. Odniesienie 3, Rozdział 15, Rak.
- Kamień I. Znaczenie pełnej korekcji genetycznej choroby enzymów wątrobowych, hipoaskorbemii, w medycynie profilaktycznej. W tomie 2 New Dynamics Of Preventive Medicine, Leon R. Pomeroy, Redaktor. Stratton Intercontinental Medical Book Corp, New York & London, strony 19–29, 1974.
- Stone I. Terapia raka w świetle historii naturalnej kwasu askorbinowego. Journal International Academy Metabology 3: nr 1: 56-61, 1974.
- Kamień I. Genetyka szkorbutu i problem raka. Journal Orthomolecular Psychiatry 5: nr 3: 183-190, 1976.
- Stone I. Megascorbinowa terapia choroby zwanej „białaczką”. Cancer Control Journal 2: nr 1: 1-4, 1974.
- Cameron E, Pauling L. Witamina C i rak. International Journal Environmental Studies, 10: 303-305, 1977.
- Stone I. Odniesienie 3, rozdział 16, Serce, układ naczyniowy i udary.
- Libby PS, Stone I. Podejście Hypoascorbemia-Kwashiorkor do terapii odwykowej: badanie pilotażowe. Journal Orthomolecular Psychiatry 6: nr 4: 300-308, 1977.
- Stone I. Odniesienie 3, rozdział 18, Starzenie się.
Źródła i referencje
-
Historia medycyny Lois N. Magner (1992) CRC Press. Strona 238.
-
I. Stone , „ Homo sapiens ascorbicus, biochemicznie poprawiony solidny ludzki mutant. », Med Hypotheses , t. 5, n O 6,Czerwiec 1979, s. 711-21 ( PMID 491997 , czytaj online )
Linki zewnętrzne