Chronione oznaczenie geograficzne jest oznaką identyfikacji z Szwajcarii pochodzenia i jakości, która pozwala na zachowanie szwajcarskich nazw geograficznych i oferuje możliwość określenia obszaru geograficznego, z którego rolniczego produktem spożywczym jest, gdy wynika ona część. Jego specyfiki tego powierzchnia.
Chronione oznaczenie geograficzne poświadcza, że „co najmniej jeden etap [procesu produkcyjnego, od surowca do opracowania produktu gotowego] musi być przeprowadzony na obszarze pochodzenia” (mniej rygorystyczny niż szwajcarska nazwa pochodzenia chronione ).