Wypotnik (od greckiego hydat- , „woda” i Hodos „way”, który to termin utworzony w 1894 roku przez austriackiego botanika Gottlieb Haberlandt ) jest wydzielniczą tkanki odrzucający wodę z warstwy wodonośnej miąższu lub naczyniu drewnie przez otwory pomiędzy komórki naskórka liści. Ten otwór lub por w warstwie wodonośnej działa w szczególności podczas zjawiska gutacji przez wydzielanie kropelek.