Hotel Fouquet's Barrière

The Hotel Barriere Le Fouquet za Paris to luksusowy hotel położony przy 46 Avenue George V w Złotym Trójkącie w Paryżu i należące do Grupy Barrière . Rozpoczęto6 listopada 2006, hotel jest przedłużeniem brasserie Fouquet's , która jest integralną częścią zakładu.

Zakład jest hotelem pięciogwiazdkowym, członkiem Leading Hotels of the World .

Od 2015 roku kierownictwo sprawuje Geraldine Dobey.

Architektura

Francuska grupa hotel, który ma już zakłady na francuskim wybrzeżu, w Deauville , La Baule-Escoublac i Cannes , nabył brasserie W 1990, jak również siedem innych sąsiednich budynków, aby móc otworzyć pierwszy hotel , grupy w stolicy.

Architektowi Édouard François powierzono projekt połączenia wszystkich budynków w jedną całość. W tym celu stworzył koncepcję „formowanych otworów”. W tym procesie autentyczna fasada Haussmanna jest formowana i nakładana na elewacje poddawane renowacji, a następnie malowana na szaro. Następnie przebijają się otwory, całkowicie niezależne od projektu Haussmanna, ale istotne z punktu widzenia planów i komfortu pomieszczeń.

Jacques Garcia , niedaleko Diane Barrière-Desseigne , jest odpowiedzialny za wystrój całego obiektu: pokoje i apartamenty , hol , spa i restauracje, w tym brasserie Fouquet. Architekt jest również odpowiedzialny za remont obiektu w 2017 roku.

Charakterystyka

Hotel posiada 81 pokoi i apartamentów, 2 restauracje ( Fouquet's i Le Joy), 3 bary (L'Escadrille, Le Joy i Le Marta), spa (spa Diane Barrière) oraz sale recepcyjne na pierwszym piętrze browaru.

Pokoje i apartamenty

81 pokoi i apartamentów, z których wiele wychodzi na Pola Elizejskie . Charakteryzują się nowoczesnym stylem z dużymi pikowanymi zagłówkami, sygnaturą dekoratora Jacquesa Garcii.

W 2017 roku podjęto rozbudowę 19 nowych pokoi i apartamentów nad browarem.

Restauracje i bary

Dwie restauracje, nadzorowane przez szefa kuchni Bruno Guéreta:

• Le Fouquet's , przy 99 avenue des Champs-Elysées , utworzone w 1899 roku przez Louisa Fouquet, wpisane na listę zabytków w 1990 roku, graniczy z dwoma tarasami, jednym na Polach Elizejskich, a drugim przy alei George V. menu zostało podpisane we współpracy z szefem kuchni Pierrem Gagnaire . Cechą charakterystyczną Fouquet jest grawerowany pierścionek na serwetki Fouquet.

• Paryż Fouquet's, George V.

• Bar L'Escadrille.

• Wnętrze brasserie Fouquet.

• Le Joy, pod adresem: Avenue George V. 46. Pierwsze piętro hotelu oferuje kameralną atmosferę i wychodzi na wewnętrzny hotelowy ogród. Zastąpił "Diane", imię nadane w hołdzie Diane Barrière-Desseigne , która była pierwszą restauracją zakładu, z Jean-Yves Leuranguer, Meilleur Ouvrier de France i Christophe Schmitt jako szefami kuchni i Claude Ducruzet jako cukiernik., Od 2006 do wczesne lata 2010.
• Bar Escadrille, zabytkowy bar Fouquet's;
• Bar Joy, w którym przewodniczy Stéphane Ginouves, Meilleur Ouvrier de France w kategorii barmanów;
• Le Marta Paris, która w miesiącach letnich wychodzi na taras.

Spa

Spa Diane Barrière o powierzchni 750 m 2 obejmuje 15-metrowy basen , saunę , łaźnię turecką , siłownię oraz kabiny zabiegowe.

Bibliografia

• Thérèse Rocher, Hôtel Fouquet's Barrière: francuski sen , Flammarion ,2007( ISBN  978-2-84110-002-6 ).

Bibliografia

1. „  Szczegóły zakładu - Atout France  ” , na www.classement.atout-france.fr (dostęp 25 lipca 2019 )
2. (w) LHW, Hotel Fouquet's Barrière Paris .
3. (w) Hospitality.net, Geraldine Dobey, Dyrektor Generalny mianowany w Hôtel Fouquet's Barrière w Paryżu, Francja .
4. „  Maison Edouard François  ” , on Maison Edouard François (dostęp 25 lipca 2019 ) .
5. „  Studio Jacques Garcia  ” , na studiojacquesgarcia.com (dostęp 25 lipca 2019 ) .
6. Henri Yadan, Renewal of a mit, hotel Barrière Le Fouquet przechodzi remont , 9 maja 2018 na Belles Demeures.
7. (w) Fodors Europe Hôtel Fouquet's Barrière , autor: Jennifer Ladonne .
8. Base Mérimée, ref: PA00088881, Project manager: Jean Royère (dostęp 25 lipca 2019).
9. „  Le Fouquet's łączy siły z szefem kuchni Pierre'em Gagnaire, aby unowocześnić swoje menu  ” , La Parisienne , 2015-09-29cest17: 24: 00 + 02: 00 (dostęp 25 lipca 2019 ) .
10. (w) Condé Nast Traveler, Dlaczego gwiazdy gromadzą się w tym paryskim hotelu , autor: Alice Strauss, 27 października 2014 r .
11. Slate, Pięć zaufanych brasseries w Paryżu autorstwa Nicolasa de Rabaudy 16 czerwca 2019 r .
12. Jean-Pierre Thiollet , Gabriel Enkiri i François Roboth, Hallier: l'edernel young man , Magland, Neva éditions,2016, 282  pkt. ( ISBN  978-2-35055-217-0 , prezentacja online ) , str.  45.
13. The Redaction , „  Stéphane Ginouves and Maxime Hoerth, first MOF Barman  ” , w Alambic Magazine ,26 maja 2011(dostęp 25 lipca 2019 ) .
14. Léa Goudou, „  Teraz albo nigdy / top 10, najpiękniejsze tarasy w Paryżu  ”, Marie France ,10 kwietnia 2014( czytaj online , sprawdzono 25 lipca 2019 ).
15. Paris Convention andBureau , „  Spa Diane Barrière - Paris Tourist Office  ” , na www.parisinfo.com (dostęp 25 lipca 2019 ) .

Zobacz też

• Lista hoteli pięciogwiazdkowych we Francji

Linki zewnętrzne

• Oficjalna strona