Guillaume Boitel jest rycerz Picard z drugiej połowy XIV -tego wieku.
Z marszałkiem de Tournehem , w jąkała z Villaine i Mauduy, był jednym z Bertrand du Guesclin za głównych poruczników . Dowodził swoją awangardą i od czasu do czasu służył jako jej negocjator.
w maj 1364, podczas gdy Anglicy i Nawarra posiadali kilka miast i zamków w Cotentin i spustoszyli Dolną Normandię, Bertrand du Guesclin przybył do Caen, gdzie zebrał swój lud. W jego towarzystwie był Messire Guillaume Boitel, „rycerz wielkiego honoru i wielkiej męstwa”. Bertrand Du Guesclin ruszył w kierunku Valognes, aby go przejąć. Po drodze Anglicy zaatakowali go, ale wpadli na Guillaume'a Boitela, który był w awangardzie. Guillaume Boitel energicznie kontratakował Anglików, sto czterdziestu zginęło, pozostali uciekli. Guillaume Boitel ścigał Anglików do bram Valognes, a po inwestycji w to miejsce dołączył do niego Bertrand Du Guesclin. Guillaume Boitel był jednym z rycerzy, którzy towarzyszyli Du Guesclin w bitwie pod Auray ,28 września 1364, gdzie zginął książę Charles de Blois, a Du Guesclin dostał się do niewoli. Był także częścią rycerzy, którzy towarzyszyli Duguesclinowi, gdy negocjował w Paryżu z szefami dużych firm, aby przekonać ich do pójścia za nim podczas wojny domowej kastylijskiej między dwoma pretendentami Henrykiem II i Piotrem Ierem, gdzie Du Guesclin, z mandatu Karola V z Francji , poparł partię Henriego.
Guillaume Boitel dowodził awangardą wojsk Du Guesclina w Hiszpanii pod koniec 1365 roku. Zdobył Magallón i Borgues, gdzie dołączył do niego du Guesclin, stąd jego przydomek „ poliorcète ”. Wstąpił do Burgos, a następnie do Toledo wraz z Du Guesclinem i królem Henrykiem II. Na czele swoich żołnierzy brał czynny udział w bitwie pod Nájera on3 kwietnia 1367, gdzie Bertrand został wzięty do niewoli przez Czarnego Księcia . wMarzec 1369Guillaume Boitel dowodził korpusem w bitwie pod Montiel , który ostatecznie został pokonany i ścięty król Piotr Ier , pomimo jego nawrócenia na islam i sojuszu wojskowego z mauretańskim królem " Belmarin " ( مرين do Maroka i zachodniej Algierii ) , Abu . Faris Abd al-Aziz ben Ali powiedział „al mustasir” (ból) (أبو فارس المستنصر عبد العزيز بن علي).
Wracając z Kastylii, Guillaume Boitel poprzedził powrót do Francji Bertranda Du Guesclina pod koniec 1369 roku, by walczyć z wojskami króla Anglii Edwarda III . ten31 grudnia 1369, podczas potyczki w pobliżu mostu na Vienne w Lussac-les-Châteaux , włócznia Guillaume'a Boitela przebiła angielskiego konstabla Johna Chandosa , seneszala Poitou, który zmarł następnego dnia.
Podczas oglądania od20 stycznia 1370w Blois Du Guesclin zrecenzował jednostkę konną pod dowództwem Guillaume'a Boitela, w skład której wchodziło sześciu rycerzy, osiemdziesięciu giermków, sześciu nieuzbrojonych łuczników (opłata miesięcznego wynagrodzenia dla połowy uczestników przeglądu: 896 funtów pensji dla czterdziestu jeźdźców w tym 120 funtów dla samego Guillaume'a Boitela). Guillaume Boitel następnie brał udział w oblężeniu i zdobyciu La Rochelle on22 czerwca 1372.
Boitel nosi gules z trzema srebrnymi pastylkami umieszczonymi w opasce. Znaczenie tego herbu jest następujące: czerwień (pole gwoździ) przedstawia krew Chrystusa, a diamenty, którymi są trzy gwoździe, którymi go ukrzyżowano.