| Greco di Tufo | |
| DOCG | Greco di Tufo |
|---|---|
| Dekret apelacyjny | 18.07.2003 |
| Data publikacji we włoskim Dzienniku Urzędowym | 08.05.2003, nr 180 |
| Plon ( winogrono / ha ) | 100 q |
| Wydajność brzeczki | 70,0% |
| Naturalna zawartość alkoholu w winogronach | 11,0% |
| Minimalna zawartość alkoholu w winie | 11,5% |
| Minimalna sucha pozostałość | 16,0 |
| Dopuszczone odmiany winogron | |
|
|
| Źródło: Włoskie Ministerstwo Rolnictwa | |
Greco di Tufo jest włoskim białe wino z regionu Kampania z apelacji DOCG od 2003 roku (wcześniej, a od 1970 roku był DOC ). Główną dopuszczoną odmianą winorośli jest Greco Bianco . Tylko wina wyprodukowane z winogron zebranych na geograficznym obszarze produkcji określonym w dekrecie mogą nosić nazwę.
„Prawdę mówiąc, wino Greco di Tufo było tak cenione, że na bankietach podawano je tylko raz”. Pliniusz Starszy
Zatwierdzone winnice znajdują się w prowincji Avellino w gminach Tufo , Altavilla Irpina , Chianche , Montefusco , Prata di Principato Ultra , Petruro Irpino , Santa Paolina i Torrioni .
Zobacz także artykuł Greco di Tufo spumante .
Greco di Tufo spożywa się w temperaturze od 7 do 9 ° C, a powinna być pity młodych ale zepsuje 5 do 10 lat.
Winogron została wniesiona do prowincji Avellino , we wspólnym obszarze Tufo, że Pelasgians z Tesalii (Grecja), w I st wieku pne. J.-C.
| Województwo | pora roku | objętość w hektolitrach |
|---|---|---|
| Avellino | 1990/91 | 7871.00 |
| Avellino | 1991/92 | 8493.10 |
| Avellino | 1992/93 | 12668.82 |
| Avellino | 1993/94 | 9024.06 |
| Avellino | 1994/95 | 12366,83 |
| Avellino | 1995/96 | 17 165,40 |
| Avellino | 1996/97 | 18 152,70 |