Zapiekanka

Zapiekanka

Zapiekanka ziemniaczana.

Zapiekanki jest preparat, który jest gotowany w piecu lub w części na gotowanie, który odbywa się w piecu, w szczególności stosując kratkę albo z salamandry tak, że więcej postaci skorupy na powierzchni preparatu. Lub mniej lekki i złoty.

Zapiekanka niekoniecznie oznacza dodanie jakiegokolwiek składnika w celu uformowania skórki, a na przykład tradycyjny przepis na zapiekankę dauphinois nie obejmuje dodatków. Jednak bardzo często, aby uwydatnić skórkę lub uczynić ją lepszą lub grubszą, posypać potrawę, którą chce się zapiekać tartym serem lub bułką tartą .

Przepisy

Kilka przykładów przepisów:

• boćwina zapiekana
• zapiekanka z porów
• zapiekanka ziemniaczana
• Zapiekanka z babki lancetowatej
• gratin dauphinois
• Zapiekanka sabaudzka
• kochana zapiekanka
• zapiekanka z ziaren palmowych
• rocoto relleno

Uwagi i odniesienia

Zobacz też

Bibliografia

Powiązane artykuły

• Ser
• Lista francuskich idiomów gastronomicznych
• Lista dań serowych