| Erbaluce di Caluso passito liquoroso | |
| DOC | Erbaluce di Caluso lub Caluso |
|---|---|
| Dekret odwoławczy | 07/09/1967 |
| Data publikacji we włoskim Dzienniku Urzędowym | 14.08.1967, nr 203 |
| Plon ( winogrono / hektar ) | 120 q |
| Plon brzeczki | 35,0% |
| Naturalna zawartość alkoholu w winogronach | 10,0% |
| Minimalna zawartość alkoholu w winie | 17,5% |
| Minimalna sucha pozostałość | 24,0 ‰ |
| Dopuszczone odmiany winorośli | |
|
|
| Źródło: Ministerstwo Rolnictwa Włoch | |
Erbaluce di Caluso Passito liquoroso jest włoskie wino z winogron passerilé region Piemontu z apelacji DOC od16 lipca 1974. Tylko białe wina zebrane na obszarze produkcyjnym określonym w dekrecie są uprawnione do DOC. Uprawnione winnice znajdują się w prowincji Turyn , prowincji Vercelli oraz w prowincji Biella w gminach Caluso , Agliè , Azeglio , Bairo , Barone Canavese , Bollengo , Borgomasino , Burolo , Candia Canavese , Caravino , Cossano Canavese , Cuceglio , Ivrée , Maglione , Mazzè , Mercenasco , Montalenghe , Orio Canavese , Romano Canavese , Palazzo Canavese , Parella , perosa canavese , Piverone , Scarmagno , Settimo Rottaro , San Giorgio Canavese , San Martino Canavese , Strambino , Vestignè , Vialfrè , Villareggia , Vische , Moncrivello , Roppolo , Viverone i Zimone .
Winnice znajdują się na grzbietach wielu moren w pobliżu miejscowości Ivrea w regionie Canava (Canavese we Włoszech).
Z Erbaluce winogron zastrzeżeniem okres passerillage która ma trwać do 1 st lutego roku następującego po zbiorze, otrzymujemy słomkowy wino Passito powiedział. Wino musi dojrzewać co najmniej 4 lata w beczkach i butelkach przed wprowadzeniem do obrotu.
Erbaluce di Caluso Passito liquoroso najlepiej podawać w temperaturze od 8 do 10 ° C Pić młodo
Prowincja, sezon, ilość w hektolitrach :
Nazwy Erbaluce di Caluso , Erbaluce di Caluso passito i Erbaluce di Caluso spumante .