Wody mineralne w Tunezji

Do wód mineralnych w Tunezji , pakowane do napoju , stanowią szczególnie dynamiczny sektor gospodarki.

Sektor

W rzeczywistości konsumpcja – głównie lokalna, ponieważ udział eksportu wynosi mniej niż 1% – eksplodowała w ciągu dziesięciu lat, z produkcji 110 milionów butelek w 1995 roku do 483 milionów w 2007 roku . W tym samym czasie sektor został zliberalizowany w ciągu około dwudziestu lat, przechodząc od trzech marek (Safia, Aïn Oktor i Aïn Garci) należących do jednej spółki publicznej - Société des station termales et des eaux minérale (SOSTEM) - do 19 marek należąca do dwunastu firm działających w około dwudziestu źródłach rozsianych po całym kraju. Ta różnorodność dostaw (naturalna woda mineralna i woda stołowa) nie powinna przesłaniać przytłaczającej wagi lidera, Tunezyjskiego Przedsiębiorstwa Produkcyjnego Napojów (SFBT), które posiada 70% udział w rynku po w szczególności kupieniu firmy SOSTEM w 2003 roku .

Wody mineralne sprzedawane są przez firmy posiadające zgodę ministerialną (zgodnie z ustawą z 1993 roku ) i są kontrolowane przez Tunezyjskie Biuro Hydroterapii. Cena sprzedaży zawiera podatek w wysokości 18% znany jako „podatek od pakowania”. Spółki zarządzają instalacjami poboru wody ( źródłowej lub wiertniczej ) oraz najczęściej pakowniami.

Marki

• Aïn Garci to najstarsza z naturalnych gazowanych wód mineralnych. Pierwotnie sprzedawany był przez Société anonyme des eaux minérale naturelle de Aïn Garci, którego głównym udziałowcem był Edmond Lecore-Carpentier (żonaty z wnuczką Pierre'a Curie i założyciela La Dépêche tunisienne ), założony 5 kwietnia 1900 roku . Pierwsze ulotki reklamowe opublikowane w październiku 1900 r. chwaliły tę wodę sprzedawaną w aptekach (jak większość ówczesnych francuskich wód mineralnych). Pobrana z tytułowego źródła położonego trzynaście kilometrów na zachód od Enfidy , jest wykorzystywana w lecznictwie dzięki swojemu składowi wodorowęglanowemu, sodowemu i węglowemu. Zapakowany w szklane butelki należy do firmy SOSTEM.
• Aïn Oktor jest najstarszą marką na rynku, odkąd w 1904 roku po raz pierwszy pobrano ją ze źródła o tej samej nazwie znajdującego się w pobliżu uzdrowiska Korbous . Należy do SOSTEM.
• Aqualine to ostatnia z wód mineralnych sprzedawanych przez spółkę partnerską grupy Danone .
• Baya to woda mineralna pozyskiwana w pobliżu Aïn Chrichira i sprzedawana od 18 marca  2020 roku .
• Bargou to woda mineralna, której zakład został otwarty 4 czerwca 2015 roku w Bargou , pod gubernatorstwem Siliana .
• Bulla Régia to woda stołowa pobierana ze źródła Aïn Ghenaa (trzy kilometry od Bulla Regia ). Od 1999 r. używa nazwy tego słynnego tunezyjskiego stanowiska archeologicznego po tym, jak nosi nazwę firmy, która je sprzedaje (Zullel).
• Cristal to naturalna woda mineralna pozyskiwana z odwiertu Aïn Sokra położonego 22 kilometry na południowy wschód od Siliana . Jest sprzedawany od 1996 roku przez firmę SEEMAS.
• Cristaline
• Dima to woda mineralna pozyskiwana w pobliżu Kalaat Senan i sprzedawana od 2009 roku .
• Royal Water to woda mineralna wprowadzona na rynek 17 marca 2016 roku na Akropolu Kartaginy po inauguracji w Aïn Soukra w gubernatorstwie Siliana .
• Elixir to woda mineralna pozyskiwana w pobliżu Aïn El Brika w gubernatorstwie Béja i sprzedawana od 15 lipca 2015 r. przez spółkę wód mineralnych Rayan.
• Fourat to naturalna woda mineralna pozyskiwana ze źródła Ksar Lemsa , w pobliżu Oueslatia w prowincji Kairouan , w lesie Djebel Bargou . Jest sprzedawany od 2003 roku przez tunezyjsko-belgijską firmę New Mineral Water Company.
• Hayet to naturalna woda mineralna pobrana ze zwierciadła wody Baten El Ghazel, niedaleko Jilma , w gubernatorstwie Sidi Bouzid . Wprowadzany jest na rynek od 1996 roku przez Spółkę Wolności Eksploatacji Wód Mineralnych.
• Jannet to naturalna woda mineralna pozyskiwana w pobliżu Haffouz ( gubernatorstwo Kairouan ). Sprzedawany jest od 2002 roku przez firmę produkującą wodę mineralną SOPREM. Firma ta jako pierwsza oferuje butelki dwulitrowe i kubki 0,25 litra. Jest to również pierwsza marka wody mineralnej z certyfikatem ISO 22000 w Tunezji (system zarządzania bezpieczeństwem żywności).
• Jektiss to naturalna woda mineralna pozyskiwana w Koutine ( gubernatorstwo Medenine ).
• Maïn to naturalna woda mineralna pobrana ze zwierciadła wody w pobliżu Tataouine . Jest sprzedawany przez firmę SICEM.
• Marwa to naturalna woda mineralna pozyskiwana z Kef Ghrab, niedaleko Joumine , w guberni Bizerte . Jest sprzedawany od 1993 roku przez firmę Marwa współpracującą z SFBT.
• Melina to naturalna woda mineralna pobrana z Jbel Guitoune, niedaleko Bargou, w gubernatorstwie Siliana. Jest sprzedawany od 2007 roku przez Międzynarodową Firmę Uzdatniania Wód Mineralnych.
• Melliti to naturalna woda mineralna pobierana ze źródła Aïn El Beidha (dziesięć kilometrów na północny zachód od Téboursouk ). Jest sprzedawany przez firmę SOSTEM.
• Owia
• Primaqua to woda stołowa zbierana w Koutine . Jest sprzedawany od 2007 roku przez tunezyjską firmę napojową i pakowany w 19-litrowe gąsiory.
• Rayan
• Sabrine to naturalna woda mineralna pochodząca z Oued Kharroub, niedaleko Chebika , w gubernatorstwie Kairouan . Jest sprzedawany od 1991 roku przez firmę Mineral Water Company, która od 2004 roku poszerzyła swój asortyment o wodę gazowaną: La Pétillante. W wodzie niegazowanej Sabrine jest liderem na rynku i była pionierem we wprowadzaniu opakowań z PVC, a następnie z PET w 1998 roku .
• Safia to historyczna tunezyjska marka wody niegazowanej. Produkowany jest na poziomie dwóch źródeł: Aïn Mizeb koło miejscowości El Ksour ( gubernatorstwo Kef ) i Aïn Ksiba (piętnaście kilometrów dalej).

• Butelka marki Maïn.

• Butelka marki Sabrine.

• Butelka marki Safia.

Bibliografia

1. Béchir Sifaoui, „  Skok zarówno w planie jakościowym, jak i ilościowym  ” ( Archiwum • Wikiwix • Archive.is • Google • Co robić? ) , Na archives.lapresse.tn ,8 czerwca 2007
2. „  Tunezja rankingu 11 th największym konsumentem wody mineralnej na świecie  ” na kapitalis.com ,8 listopada 2012(dostęp 7 maja 2018 r. )