Rozpuszczanie (chemia)

Rozpuszczanie to proces fizykochemiczne w którym substancja rozpuszczona włączone w rozpuszczalniku (uważa się, że substancja rozpuszczana rozpuszcza się) tworzą jednorodną mieszaninę zwany roztwór .

I odwrotnie, roztwór uzyskuje się przez rozpuszczenie substancji chemicznej w rozpuszczalniku.

Formalnie rozpuszczanie definiuje się jako mieszaninę dwóch faz z utworzeniem nowej jednorodnej fazy.

Substancja rozpuszczona może być w stanie stałym , ciekłym lub gazowym . Otrzymany roztwór może być stały lub ciekły. W praktyce nie mówimy o rozwiązaniu dla jednorodnej mieszaniny gazów .

Podczas rozpuszczania jony lub cząsteczki substancji rozpuszczonej rozpuszczają się w trzech etapach:

• dysocjacja substancji rozpuszczonej, ten etap może nie mieć miejsca w przypadku substancji rozpuszczonych molekularnie;
• solwatacja substancji rozpuszczonej przez cząsteczki rozpuszczalnika, które ją otaczają. W zależności od charakteru substancji rozpuszczonej i rozpuszczalnika, solwatacja może obejmować oddziaływania jon - dipol , wiązania wodorowe lub wiązania van der Waalsa  ;
• dyspersja substancji rozpuszczonej w rozpuszczalniku.

Powiązane artykuły

• Entalpia rozwiązania
• Lista entalpii rozpuszczania

Bibliografia

1. (w) "  rozpuszczanie  " Compendium of Chemical Terminologia [ "  Złota Book  "], IUPAC 1997, poprawione w wersji on-line (2006-), 2 th  ed.
2. Stéphane Perrio, Béatrice Roy, Jean-Yves Winum, Kurs chemii, ćwiczenia i metody, Fluoresciences, Dunod, 2017