Piec jest urządzenie gospodarstwa domowego lub domowego urządzenia , A kawałek z mebli wykonane z płytą grzejną i zintegrowane piec do ogrzewania i do gotowania różnych naczyń, spełniające tę samą rolę gazu i węglem pieców , które mogą - mogła - non poruszających się obiektów wyposażenie kuchni .
Chronologicznie rozróżnia się kuchnie na drewno , węgiel drzewny i gaz ( gaz miejski , butan lub propan ) oraz kuchenki elektryczne (proste płyty grzejne, płyty ceramiczne ).
Piece na drewno i węgiel drzewny umożliwiają gotowanie w naczyniu umieszczonym na wierzchu (kuchenka, rondel, rondel itp.) Lub w piekarniku. Niektóre pozwalają również na podgrzewanie wody do ogrzewania budynku i ciepłej wody użytkowej, takiej jak kuchenki i bojlery.
Piec kominkowy Maillard ( Dommartin-le-Franc ).
Piec na drewno z surowego żeliwa.
Piec opalany drewnem ozdobiony białą ceramiką.
Podniesiona kuchnia rzemieślnicza, wioska Miguel Grau, Tocache , San Martin , Peru .
Piec na drewno w miejscowości Villaflor, Cordillera de Colan, Bagua , Amazonas , Peru .
Gazowa lub gazowa ( Neologizm kute na gaz i pieca ) jest przyrząd stosowany w kuchniach , umożliwiając żywności do gotowania z gazu ziemnego albo innych gazów palnych ( butan , propan , itd ), to utleniacz jest zawsze tlenu w powietrzu .
Pierwsze kuchenki gazowe pojawiły się w latach 20. XIX w. James Sharp złożył patent na kuchenkę gazową w Northampton w Anglii w 1826 r. I otworzył zakład produkcyjny w 1836 r.
W Pałacu Kryształowym na Wielkiej Wystawie Przemysłu Wszystkich Narodów w Londynie w 1851 r. Publicznie pokazano kuchenkę gazową, ale dopiero w latach osiemdziesiątych XIX wieku technologia odniosła komercyjny sukces.
Powolny rozwój sieci gazowej i niechęć do przyjęcia nauki do kuchni może wyjaśniać, dlaczego kuchenka gazowa nie odniosła natychmiastowego sukcesu.
Następnie w podstawę wkomponowano piekarnik i zmniejszono rozmiar tak, aby całość bez problemu zmieściła się w kuchni.
Płyty wykorzystują różne technologie:
Wspólna cecha wszystkich kuchenek elektrycznych: piekarnik nie wykorzystuje indukcji, ale może wykorzystywać wymuszony obieg powietrza.