Badacz
| Badacz | |
| |
| Inna nazwa | Shirshem , Yièrchmène |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Algieria |
| Miejsce w serwisie | Tradycyjne danie |
Cherchem to tradycyjna potrawa algierski oparty pszenica durum , z fasolą i baraniny , która jest często traktowane z odrobiną oliwy z oliwek .
Konsumpcja
Cherchem jest spożywana przez ludzi Oran , w Aures , ale również przez plemię Djellal Ouled Wilaya z Biskra .
Przygotowanie
Jest przygotowywany z szerokiej gamy roślin strączkowych , przypraw i aromatycznych ziół :
Jest specjalnie przygotowany na świętowanie Nowego Roku Berberów . Dodatkowo przygotowywany jest bez mięsa, dla dziecka, które ma pierwsze zęby.
Uwagi i odniesienia
- http://www.evasion-culinaire.com/article-cherchem-plat-algerien-berbere-aux-legumes-secs-99918451.html
- http://www.wheredata.net/shirshem.shtml
- „ Najlepsze przepisy kulinarne ” , na cuisine.com , Journal des Femmes (dostęp 6 października 2020 r . ) .