| Ojczyźnie | Portugalia |
|---|---|
| Region | Castelo Branco |
| mleko | Koza |
| ciasto | świeży |
Cabreiro Castelo Branco jest portugalski ser , produkowany w regionie Castelo Branco , w odległości około 270 km na północ od Lizbony . Jest produkowany tylko jesienią.
Jest to świeży ser z mleka koziego, który z wiekiem twardnieje i zasolony. Świeżo biała i miękka, po ośmiu dniach dojrzewania stopniowo staje się ostra i biało-szara.
Słynie z zapachu „ małpich łapek ”.