47 ° 16 ′ 36,9 ″ N, 0 ° 29 ′ 04,9 ″ W.
Dobrze | |
Winnica Bonnereaux. | |
Oznaczenie (a) | Dobrze |
---|---|
Główne oznaczenia | Bonnezeaux |
Rodzaj oznaczenia (a) | AOC |
Uznany od | 1951 |
Kraj | Francja |
Region nadrzędny | Dolina Loary |
Podregiony | Anjou |
Lokalizacja | Maine-et-Loire |
Pogoda | umiarkowany gradient oceaniczny |
Ziemia | ziemia łupkowa usiana piaskiem piaskowca i fttanitami. |
Obszar obsadzony | 120 hektarów |
Dominujące odmiany winogron | chenina B. |
Produkowane wina | słodkie białka |
Produkcja | 2000 hektolitrów |
Stopy na hektar | minimum 4000 roślin na ha |
Średni plon z hektara | 25 do 30 hl / ha |
Bonnezeaux jest słodkie białe wino z AOC produkowanego w Maine-et-Loire w gminie Thouarce , wzdłuż Layon . Ta nazwa, zamknięta w środku Coteaux-du-Layon , jest częścią winnicy Doliny Loary .
Cru de Bonnereaux zostało cytowane w 1055 roku przez mnichów z Gué du Berge w dokumencie przechowywanym w archiwach Château de Fesles.
Nazwa pochodzenia celtyckiego, nawiązywała do żelaznego źródła, które teraz zniknęło.
Trzy stoki wychodzące na południe, powyżej wioski Thouarcé . Łupek mielony , z domieszką fosfanitów i piaskowców. Doskonały rozwój zgnilizny szlachetnej i legalny plon ograniczony do 25 hl / ha.
Winnica zajmuje obszar 120 hektarów w gminie Thouarcé (departament Maine-et-Loire ) na prawym brzegu rzeki Layon .
Bonnezeaux jest wykonany w 100% z cheniny i może czerpać korzyści z działania Botrytis cinerea .
Ceps de chenin.
Chenina dotknięta botrytis.
Liść Chenin.
Podczas zbioru winogrona są zbierane ręcznie, gdy są przejrzałe, poprzez kolejne sortowanie.
Bonnezeaux to wspaniałe, łagodne wino, czasem syropowate, bogate w owoce, łatwo bogate, soczyste i pachnące (miód akacjowy, skórka pomarańczy, kwiat limonki itp.). Ma złocisty kolor, aw bukiecie wyczuwalne są aromaty kwiatów i dojrzałych owoców. Z wiekiem nabiera pełności i treści, zdobi ją wspaniały bukiet kandyzowany.
Okres opieki wynosi od 10 do 30 lat i więcej. Temperatura serwowania wynosi 6-9 ° C.