Dobrze

47 ° 16 ′ 36,9 ″ N, 0 ° 29 ′ 04,9 ″ W.

Dobrze
Przykładowe zdjęcie artykułu Bonnereaux
Winnica Bonnereaux.
Oznaczenie (a) Dobrze
Główne oznaczenia Bonnezeaux
Rodzaj oznaczenia (a) AOC
Uznany od 1951
Kraj Francja
Region nadrzędny Dolina Loary
Podregiony Anjou
Lokalizacja Maine-et-Loire
Pogoda umiarkowany gradient oceaniczny
Ziemia ziemia łupkowa usiana piaskiem piaskowca i fttanitami.
Obszar obsadzony 120  hektarów
Dominujące odmiany winogron chenina B.
Produkowane wina słodkie białka
Produkcja 2000 hektolitrów
Stopy na hektar minimum 4000 roślin na ha
Średni plon z hektara 25 do 30 hl / ha

Bonnezeaux jest słodkie białe wino z AOC produkowanego w Maine-et-Loire w gminie Thouarce , wzdłuż Layon . Ta nazwa, zamknięta w środku Coteaux-du-Layon , jest częścią winnicy Doliny Loary .

Historia

antyk

Średniowiecze

Cru de Bonnereaux zostało cytowane w 1055 roku przez mnichów z Gué du Berge w dokumencie przechowywanym w archiwach Château de Fesles.

Okres współczesny

Okres współczesny

Etymologia

Nazwa pochodzenia celtyckiego, nawiązywała do żelaznego źródła, które teraz zniknęło.

Lokalizacja geograficzna

Orografia

Geologia

Trzy stoki wychodzące na południe, powyżej wioski Thouarcé . Łupek mielony , z domieszką fosfanitów i piaskowców. Doskonały rozwój zgnilizny szlachetnej i legalny plon ograniczony do 25 hl / ha.

Klimatologia

Winnica

Prezentacja

Winnica zajmuje obszar 120  hektarów w gminie Thouarcé (departament Maine-et-Loire ) na prawym brzegu rzeki Layon .

Odmiana winogron

Bonnezeaux jest wykonany w 100% z cheniny i może czerpać korzyści z działania Botrytis cinerea .

Metody uprawy

Podczas zbioru winogrona są zbierane ręcznie, gdy są przejrzałe, poprzez kolejne sortowanie.

Terroir i wina

Bonnezeaux to wspaniałe, łagodne wino, czasem syropowate, bogate w owoce, łatwo bogate, soczyste i pachnące (miód akacjowy, skórka pomarańczy, kwiat limonki itp.). Ma złocisty kolor, aw bukiecie wyczuwalne są aromaty kwiatów i dojrzałych owoców. Z wiekiem nabiera pełności i treści, zdobi ją wspaniały bukiet kandyzowany.

Gastronomia, temperatura serwowania i czas przechowywania w piwnicy

Okres opieki wynosi od 10 do 30 lat i więcej. Temperatura serwowania wynosi 6-9 ° C.

Uwagi i odniesienia

  1. [1] Passion Vin: strona o Bonnereaux .
  2. Solar Green Guide: Wines from France . (Strona nr 22 na temat Bonnereaux ).
  3. Dekret z 9 października 2009 r .
  4. Suzanne Blanchet, Wina Doliny Loary , Éditions Jema, 1982.
  5. „  Historia winnicy Bonnereaux przy muzeum napojów  ” , na www.musee-boissons.com .

Zobacz też

Bibliografia

Powiązane artykuły