Napój energetyczny - nie mylić z napoju energetycznego - to napój przeznaczony dać zastrzyk energii do jej konsumenta, stosując mieszaninę stymulujące składniki .
Napoje te często zawierają szeroką gamę ekscytujących związków organicznych, takich jak kofeina , lub inne, takie jak witaminy z serii B , a czasami ekstrakty roślinne, takie jak guarana . Związki te są związane z aminokwasami takimi jak arginina , tauryna, które wydłużałyby czas działania stymulantów. Ale to nie aminokwasy takie jak tauryna sprawiają, że te napoje są skuteczne. Kilka roślin przyczynia się do oferowanych aromatów i efektów, w tym guarana, różne formy żeń - szenia i miłorzębu dwuklapowego .
Są one również bardzo słodkie, głównie z cukru rafinowanego czasami ze słodzikiem ( substytutów z cukrem ). Głównym składnikiem aktywnym jest kofeina, która pochodzi z ekstraktu z guarany i znajduje się w kawie i herbacie. Średniej wielkości, około 250 ml w zależności od regionu, zawiera około 80 mg kofeiny, tyle samo co kawa przygotowana metodą ługowania . Zawartość może wzrosnąć do 150 mg kofeiny, a nawet 300 mg , w zależności od formatu i marki.
Największymi konsumentami tych napojów są ludzie młodzi, blisko 65% konsumentów ma 35 lat i mniej.
Ocena możliwego wpływu tych napojów na zdrowie została rozpoczęta w niektórych krajach, w tym w Kanadzie w 2005 r. i Francji w 2008 r.
Tradycyjnie kieliszek wina lub alkohol owocowy dodany z miodem, rosołem warzywnym i drobiowym, ale także krew pobrana ze zwierzęcia podczas uboju, od dawna uważane są za napoje energetyzujące. Mead przykładem jest postrzegana w starożytności jako środek pobudzający napój, antyseptyczne, bezpieczniejsze niż woda, która jest czasami dodawane zioła.
Napoje energetyczne zostały po raz pierwszy wprowadzone na rynek w Szkocji w 1901 roku pod nazwą „ Iron Brew ” . Ale prawdziwy sukces odnieśli dopiero na początku lat 60. w Japonii i Korei Południowej.
Pochodzenie napoju koncepcji przemysłowej przywrócenie energii i witalności Powrót do pierwszej połowy XIX th wieku, kiedy pojawi się w aptekach dużych butelek zachodnich miast szklanych zawierających likiery kordiały, syropy i inne napoje z ekstraktów chinowej kory zmieszanych z alkoholami i cukier. Są reklamowane w prasie drukowanej i skierowane do osób cierpiących na astenię , gorączkę itp. Konkurują z alkoholem (i jego pochodnymi), herbatą, cukrem, tytoniem, a zwłaszcza kawą, która pozostaje najpopularniejszym środkiem pobudzającym, ale która w środowisku naukowym spotyka coraz więcej wrogów. w swoim słynnym Traktacie o nowoczesnych wzbudnikach (1839).
W 1863 r. w Paryżu francuski aptekarz Joseph Bain prawdopodobnie wprowadził na rynek pierwsze „tonik i pożywne wino” zawierające kokę , a następnie w maju 1865 r. „peruwiański eliksir z koki” braci Lacaux (Limoges). Jednak najsłynniejszym z win z koki pozostaje wino Mariani , wprowadzone na rynek w Paryżu w 1873 r., a następnie wprowadzone na rynek w Stanach Zjednoczonych w 1880 r., uważane za jednego z przodków pierwszej Coca-Coli , „French Wine Coca”, które było w 1885 napój alkoholowy i sprzedawany jako środek wzmacniający i wzmacniający.
Na początku lat 70. XIX wieku pierwsze płynne koncentraty i liofilizowane proszki na bazie ekstraktu mięsnego po raz pierwszy pojawiły się na rynku w Wielkiej Brytanii : rozcieńczone w gorącej wodzie mają być rewitalizujące, o czym świadczą pierwsi. Liebiga .
Pojawiają się wreszcie mleczne proszki dietetyczne, oparte na fosforanach , produkty przeznaczone dla małych dzieci, jak i dla matek; we Francji najbardziej znanym pozostaje „Phosphatine Falières”. W 1914 roku wprowadzono na rynek proszek czekoladowy Banania : był sprzedawany jako „potężny płynny pokarm” i był zalecany żołnierzom na froncie francuskim w czasie I wojny światowej jako „intensywne przejadanie się”, a zatem jako napój energetyczny.
W latach 1890-1925 alkohol był stopniowo eliminowany z napojów, w niektórych stanach amerykańskich był zakazany, a koka została wpisana do rejestru substancji zabronionych. W 1903 Coca-Cola dekainizuje swój napój; w 1907 wino Mariani zrobiło to samo.
W Wielkiej Brytanii , Lucozade (w) , pierwszy sprzedawany jako „Glucozade” (1927), został wprowadzony na rynek w 1929 roku jako napój dostarczanego do szpitala i że „pomaga leczyć” ludzi dotkniętych przez grypę . Na początku lat 80. sprzedawano go jako napój energetyczny , który „odzyskuje utraconą energię”, trafiając tym samym do sportowców. Zawiera głównie syrop glukozowy (25%), kwas cytrynowy i kofeinę.
W Japonii fenomen napojów energetyzujących datuje się co najmniej na początek lat 60., kiedy to wprowadzono na rynek Lipovitan, który zawiera taurynę , nikotynę i m.in. kofeinę . Jest skierowany do osób ze skłonnością do wypalenia. Większość produktów energetycznych w Japonii nie wygląda jak napoje gazowane, ale zamiast tego jest pakowana w małe butelki z brązowego szkła, które wyglądają jak pojemniki na lekarstwa. Te napoje, które są również produkowane w Korei Południowej, są przeznaczone przede wszystkim dla biznesmenów, aby pomóc im pracować przez wiele godzin lub nie zasnąć w domu w nocy.
W Europie napoje energetyczne zaczęły pojawiać się na rynku przez Dietricha Mateschitza , austriackiego przedsiębiorcę, który opracował Red Bulla , opartego na tajskim napoju Krating Daeng , opartym na Lipovitanie: w ten sposób koncepcja napoju opiera się na ekstrakcji niektórych tkanek zwierzęcych, tytoń i kawa.
W Stanach Zjednoczonych Red Bull został sprowadzony w 1997 roku. We Francji jest w dużej mierze liderem branży zarówno pod względem udziału w rynku, jak i obrotów.
Popularne stają się napoje energetyczne w postaci mieszanek alkoholowych. Napoje takie jak Sparks (w) i napoje energetyczne to 3sum titrate 6% alkoholu.
Inne napoje energetyczne oparte są na dodanie ekstraktów z żeń-szeń , guarana , etc. Aby w zasadzie walczyć z ryzykiem cukrzycy i nadwagi, niektóre napoje oferują „bez cukru”, „zero kalorii”, używając słodzików, takich jak na przykład aspartam .
Większość z tych produktów zaleca konsumentom przyjmowanie nie więcej niż określoną ilość dziennie.
Roczna sprzedaż we Francji w supermarketach wynosi 124 mln euro za 30 mln litrów lub 5,4% z 2300 mln euro napojów bezalkoholowych, ale przy rocznym wzroście wolumenu 16,2% wobec 3% spadku dla lidera Coca-Coli . Według socjalistycznego zastępcy i kardiologa Gérarda Bapta , sprawozdawcy budżetu na ubezpieczenie społeczne w Zgromadzeniu Narodowym, „napoje energetyczne promują […] upijanie się wśród młodych ludzi” . W okresie od połowy 2008 do 2012 roku Instytut Nadzoru Zdrowia Publicznego i Krajowa Agencja ds. Bezpieczeństwa Żywności zgłosiły trzydzieści ataków epileptycznych, psychiatrycznych lub serca, w tym dwa śmiertelne, związane z ich spożyciem, często z alkoholem .
Rynek napojów energetycznych stale rośnie od 2000 roku, od US $ 200 milionów w 2002 roku do US $ mld 1 w 2007. Ich słodki smak, nawet podobna do napojów bezalkoholowych, sprawia, że są popularne wśród nastolatków i młodych ludzi. Młodych dorosłych , którzy wolą je od kaw, herbat czy innych klasycznych napojów. Podczas gdy większość osób w tej grupie wiekowej dostrzega potrzebę ograniczenia spożycia tych samych klasycznych napojów, wyraźny smak i prezentacja napojów energetycznych nie są tak hamowane. W 2010 roku Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) powiedziała producentom napojów alkoholowych wzbogacanych kofeiną, że nie są one bezpieczne. Program Radio-Canada Enquête z 24 października 2019 przedstawia historię dwóch młodych Kanadyjczyków, których śmierć jest kwestionowana w związku z konsumpcją napojów energetycznych i odpowiedzialnością Health Canada w tym zakresie.
Ta cecha sprawia, że wielu profesjonalistów wątpi w zalety tych napojów pod względem dziennej objętości wchłanianej. Rzeczywiście, poszczególne formaty zwykle wahają się od 250 ml do 710 ml . Zazwyczaj prezentowane w puszkach aluminiowych, dlatego często nie nadają się do powtórnego zamknięcia, wymagają natychmiastowego spożycia; zwiększa się działanie aktywnych cząsteczek, zwłaszcza kofeiny. Dzienny limit spożycia kofeiny ustalony przez Health Canada na 400 mg można łatwo przekroczyć. Objawy punktowe różnią się w zależności od metabolizmu i wielkości ciała użytkownika, w tym bezsenność , lęk i początek kołatania serca. Przewlekłe przedawkowanie jest formowaniem nawyku i powoduje znaczące skutki uboczne po odstawieniu, takie jak przemijające nadciśnienie , bóle głowy i bradykardia . Niektóre z tych objawów mogą być nasilone przez obecność sodu w niektórych napojach do 50% maksymalnego zalecanego dziennego spożycia (więcej niż 1 g na porcję).
Związane z tym spożywanie alkoholu wiąże się często z ryzykiem niewłaściwego zachowania, w szczególności z niedoszacowaniem skutków alkoholu. Ponadto kofeina przeciwdziała uspokajającym skutkom alkoholu, co może prowadzić do większego spożycia tego ostatniego, co wiąże się z ryzykiem. Spożywanie napojów energetyzujących może również sprzyjać uzależnieniu od alkoholu.
We Francji późna dystrybucja była spowodowana zastrzeżeniami dotyczącymi niektórych z tych skutków zdrowotnych. W 2008 roku francuski minister zdrowia zwrócił się do InVS i Afssa o utworzenie obserwatorium możliwych skutków tych napojów. Dane dostępne we wrześniu 2008 r. nie pozwalały na wyciągnięcie wniosków na temat jakichkolwiek ostrych działań niepożądanych napoju energetycznego innych niż wywołane przez kofeinę. Kilka przypadków osób, u których wystąpiły objawy typu neurologicznego, wymaga ostrożności, nawet jeśli istnienie związku ze spożywaniem napojów energetyzujących nadal budzi wątpliwości. Ministerstwo Zdrowia odradza spożywania napojów energetycznych przez kobiety w ciąży, sportowców i dzieci i nie zaleca się kojarzyć z tej konsumpcji napojów alkoholowych. Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego Quebecu (INSPQ) informuje, że spożywanie napojów energetycznych przez kobiety w ciąży może powodować opóźnienia w rozwoju płodu i ryzyko spontanicznej aborcji w związku z kofeiną. Kanadyjski dziennikarz prasowy doniósł w 2019 r., że Stowarzyszenie Lekarzy Sportu i Ćwiczeń w Quebecu (AQMSE) zauważyło, że spożywanie napojów energetycznych podczas ćwiczeń fizycznych powodowało skutki uboczne, od łagodnych do poważnych.
W 2012 roku młoda Amerykanka zmarła z powodu arytmii serca spowodowanej przedawkowaniem kofeiny związanej z napojem energetycznym. W 2020 roku Martin Juneau, kardiolog i dyrektor ds. profilaktyki w Montreal Heart Institute, poinformował, że kilka badań wykazało wpływ spożywania napojów energetycznych na serce u młodych ludzi, w szczególności na ciśnienie krwi i bicie serca.
Badanie opublikowane w 2016 r., opublikowane w Alcoholism: Clinical and Experimental Research , oparte na sześcioletniej obserwacji 1000 studentów, potwierdza związek między tymi napojami a ryzykiem alkoholizmu i konsekwencjami w zdrowiu publicznym i wypadkach . Autorzy wzięli pod uwagę takie czynniki, jak rodzinna historia spożywania alkoholu, skłonności do ryzykownych zachowań, depresja, spożywanie kawy lub herbaty (inne źródła kofeiny). Pokazują, że statystycznie im częściej badany spożywa bezalkoholowy napój energetyzujący (niezależnie od marki), tym większe jest prawdopodobieństwo, że będzie prowadzić pojazd w stanie nietrzeźwym. Po sześciu latach badań, według wypowiedzi studentów (średnia wieku: 23 lata) prawie wszyscy pili alkohol przynajmniej raz w poprzednim roku, 25% już prowadziło samochód w stanie nietrzeźwym, 57% piło napoje energetyzujące, a wśród tych ostatnich 56% piło je czasami same, czasami z alkoholem, 15% pije tylko zmieszane z alkoholem, a 27% zawsze twierdzi, że pije je osobno.
Jedną z hipotez wyjaśniających może być to, że pijący stają się mniej świadomi swojego zatrucia alkoholem, gdy spożywają kofeinę z alkoholem. Możliwe błędy psychospołeczne zostały zidentyfikowane przez autorów badania: po pierwsze, niektórzy członkowie panelu obserwowani w badaniu mogli spożywać napoje energetyczne po wypiciu, aby wyleczyć kaca . Po drugie, typ osób, które najbardziej lubią napoje energetyzujące (ukierunkowane na reklamy tych napojów), może odpowiadać osobom stosunkowo skłonnym do prowadzenia pojazdów w stanie nietrzeźwym lub uznającym takie zachowanie za bardziej akceptowalne; kampanie reklamowe i marketingowe tych napojów energetyzujących są zazwyczaj skierowane do młodych ludzi, „charakteryzujących się wyidealizowanym pojęciem aktywnego i ekscytującego stylu życia, dumnie beztroskim i nieustraszonym podejściem do 'życia teraźniejszością'... byłoby prawdopodobne, że osoby, które zidentyfikują taki prototyp, mogą być również narażone na prowadzenie pojazdu w stanie nietrzeźwym, ponieważ zwykle wykluczają jakąkolwiek możliwość szkody ” . Mogłyby nawet być takie, że „chęć do zaakceptowania lub nawet przyjęcia napiętnowanych zachowań (w tym przypadku pod wpływem alkoholu i prowadzenia pojazdów) może być nadreprezentowana wśród docelowych odbiorców tego rynku” – dodają autorzy. W każdym razie wysokie spożycie (lub spożywanie alkoholu) napojów energetyzujących może uzasadniać ukierunkowane kampanie prewencyjne ostrzegające ludzi o ryzyku, jakie podejmują jadąc z „niepełnosprawnością” .
Ze względu na wątpliwości co do bezpieczeństwa tych produktów, niektóre kraje wprowadziły uregulowany dostęp, przynajmniej wśród młodych ludzi. Na przykład w Norwegii sprzedaż ogranicza się do aptek; jest to zabronione dla dzieci poniżej piętnastego roku życia w Szwecji. We Francji zabronione jest spożywanie napojów energetycznych w szkołach.
W listopadzie 2012 r. prezydent Czeczenii Ramzan Kadyrow polecił swojemu rządowi sfinalizować projekt ustawy zakazującej sprzedaży napojów energetycznych: „Uważam, że nadszedł najwyższy czas, aby zakazać sprzedaży napojów energetycznych na poziomie legislacyjnym . w republice […] Tylko w tym roku szpitale republiki leczyły 530 osób zatrutych napojami energetyzującymi” . Podobną opinię wyraził Główny Inspektor Sanitarny Rosji Giennadij Oniszczenko.
Napoje energetyczne mają różne ilości składników aktywnych w zależności od regionu świata, smaków i marek. Poniższa tabela przedstawia zawartość tauryny i kofeiny w napojach dostępnych w krajach francuskojęzycznych, podaną na 250 ml .
| Imię napoju | Tauryna (mg) | Kofeina (mg) | Energia (kcal) | Glukuronolakton (mg) |
|---|---|---|---|---|
| 9mm napój energetyczny | 1000 | 80 | 118 | 600 |
| Energia wzmacniacza | 292 | 80 | 116 | ? |
| Napój Energetyczny z Baterii | 1000 | 80 | 125 | ? |
| Plaża (Francja) | 1000 | 80 | 112 | 600 |
| Suka (Francja) | 1000 | 80 | 112 | 600 |
| Burn Energy Drink (poza Francją) | 1000 | 80 | 153 | ? |
| Burn Energy Drink (Francja) | 0 | 80 | 158 | ? |
| Ciemny Pies (poza Francją) | ? | 80 | ? | ? |
| Ciemny Pies (Francja) | 0 | 80 | 125 | 0 |
| Lipny | 704 | 85 | 113 | ? |
| Energia | 1000 | 80 | ? | 600 |
| Francuski pocałunek Energize (Francja) | 1000 | 80 | 115 | 600 |
| Pełnowymiarowy afrodyzjak Energy (Francja) | 1000 | 80 | 208 | 600 |
| Pełna przepustnica, cytryna | 1000 | 75 | ? | ? |
| Napój energetyczny grizzly (Francja) | 0 | 80 | 112 | 0 |
| Grizzly oryginalny napój energetycznyly | 1000 | 80 | 112 | 600 |
| GURU Organiczna Energia | 0 | 100 | 80 | ? |
| G'Z | 1000 | 80 | 117,5 | 0,575 |
| Energia ludzka | 1000 | 80 | 115 | 600 |
| Szum | 1000 | 80 | 43 | ? |
| Szum, enlite | 1000 | 80 | 49 | ? |
| Napój Energetyczny Kałasznikowa | ? | 80 | 47,9 | ? |
| Long Horn Energy Drink, "oryginalny" | 0 | 80 | 137,5 | ? |
| Long Horn Energy Drink, "tauryna" | 1000 | 80 | 112,5 | ? |
| Stracony | 1,057 | 85 | ? | 634 |
| Szalony Zachód | 52,5 | 0,02% | ? | ? |
| Szalony Zachód Owocowy | 52,5 | 0,02% | ? | ? |
| Energia potwora , antygrawitacja | 2000 | 160 | 160 | ? |
| Energia potwora , Khaos | 1,057 | 82 | ? | ? |
| Monster Energy , oryginalny | 1,057 | 82 | 120 | ? |
| Energia potwora , Rozpruwacz | 1,057 | 82 | 117,5 | ? |
| NOS, owocowy | 1,042 | 130 | 115 | 28 |
| Wściekłość | 1,057 | 84 | ? | 802 |
| Napój Energetyczny Power Poker | 1000 | 80 | 117,5 | 0,575 |
| P6 Energia | 1000 | 80 | 125 | ? |
| Red Bull (poza Francją) | 1000 | 80 | 112,5 | 600 |
| Red Bull (Francja) | 1000 | 52,5 | 115 | 600 |
| Red Bull, dieta | 1000 | 80 | 7,5 | 0 |
| Czerwony deszcz | 1000 | 80 | ? | 600 |
| Czerwona rave | 1000 | 80 | ? | 600 |
| Red Rave, dieta | 1000 | 80 | ? | ? |
| Gwiazda rocka | 1001 | 101 | ? | ? |
| Rockstar, dieta | 1001 | 85 | ? | ? |
| Rockstar, Palnik | 1,057 | 85 | ? | ? |
| Rockstar, Sok 50% | 1,057 | 85 | ? | ? |
| Rockstar, Sok 70% | 1001 | 85 | ? | 1136 |
| Sobe, bez strachu | 1000 | 80 | ? | ? |
| REKIN | 1000 | 80 | 155 | 600 |
| WIĘC WOW energia | 0 | 15 | 105 | 0 |
| Podsycona energia | 1,057 | 85 | ? | 634 |
| Napój Energetyczny Taurus | 1000 | 24 | 46 | 6 |
| Grzmot (Holandia, Belgia) | 1000 | 80 | 112 | ? |
| Truc de Fou (Francja) | 1000 | 80 | 115 | 600 |
| Napój Energetyczny Txori Gorri | ? | ? | ? | ? |
| Dziki smok | ? | ? | ? | ? |
| X-Tense, oryginalny | ? | 80 | 110 | ? |
| X-napięcie, zero | ? | 80 | 11 | ? |
| Napój Energetyczny Zubora | 1000 | 52,5 | 115 | ? |
Niektóre napoje energetyczne zawierają karnitynę (zwaną również L-karnityną lub lewokarnityną), dodatek tej cząsteczki jest zabroniony przez Health Canada dla każdego „naturalnego produktu zdrowotnego”. Występuje w niektórych napojach ze Stanów Zjednoczonych lub na receptę.