Joconde suchar jest poobijany ciasta, ciasteczka podobne do biszkoptu lub Savoie herbatniki . Składa się ze sproszkowanych migdałów i białek jaj, mąki, cukru i masła. Ma grubość od 3 do 5 mm . Jego konsystencja jest miękka i przewiewna. Biszkopt nasączony syropem lub śmietaną staje się miękki. To sprawia, że jest niezbędny przy robieniu wielu wypieków. Służy jako baza do deserów, kłód Yule ale również podszewka ciastek. Można ją ozdobić wzorami przed wypiekiem za pomocą wytwornicy papierosowej: grzebieni, wałków, kieszonek, barwnika lub czekolady.
Początek pliku cookie
Spód ciasteczka