Złoto perkusista jest osoba, której zadaniem jest, aby bardzo drobne złote liście , które będą używane do ozdabiania zabytków lub przedmiotów.
Bite złoto liściowe istnieje już od dawna, jest to szlachetny materiał, który z czasem zadomowił się do dekoracji sarkofagów , rękopisów , mebli , porcelany ...
W 2011 roku już nie istnieje. świat, w tym siedem w Niemczech , trzy we Włoszech , jeden w Anglii .
Ostatnia francuska firma, złoty perkusista Dauvet, zamknęła swoje podwoje w 2018 roku.
Tradycyjnie złotnik był również strzelcem złota , to znaczy robił złote nici, oraz złotnikiem , kiedy robił złote ostrza.
Jest jedna trudność: utrzymanie tego zawodu, bo nie ma jeszcze programu szkolnego, by zostać zdobywcą złota, know-how zdobywa się poprzez kontakt z materiałem, obok profesjonalistów. Zawodu uczymy się w pracy, uczymy się poprzez kontakt z profesjonalistami i dziedzictwo know-how.
Zawód ten został uznany za kwalifikujący się do uzyskania tytułu magistra sztuki .
To zawód, który z biegiem czasu niewiele się zmienił. Nawet jeśli dziś kilka maszyn umożliwiło ułatwienie działalności, nie można mówić o wielkich rewolucjach w tym zawodzie. Jednak częściej widuje się kobiety - sześć do ośmiu kobiet na mężczyznę - ze względu na precyzję, jakiej wymaga każdy gest, aby przekształcić jeden kilogram sztabki w tysiące małych arkuszy o grubości około jednej dziesiątej mikrometra lub 0,000 1 mm .
Kilka kolejnych etapów rozbija pracę; przez wieki te etapy pozostały takie same.
Walcownia, początkowo składająca się z dwóch walców polerowanej stali, nazywana była również młocarnią .
Te złote liście używane są głównie przez spin doktorów z drewna, brązu pracowników konserwatorów sztuki dzieł sztuki i zabytków, etc. które wykorzystują technikę złocenia folii .
W przemyśle spożywczym pojawiły się nowe punkty sprzedaży, a 25% sprzedaży realizowane jest obecnie w tym sektorze, zwłaszcza w produkcji czekolady , gastronomii lub niektórych wód mineralnych, lemoniad i luksusowych alkoholi, z użyciem posypki złota w zawiesinie.