Arbequina

Arbequina to odmiana oliwy katalońsku , który wziął swoją nazwę od miasta arbeca w Comarca z Garrigues .

Pochodzenie i dystrybucja

Ta odmiana, pochodzi z Palestyny , został wprowadzony w Europie w ciągu XVII -tego  wieku przez księcia Medinaceli . W Hiszpanii uprawiany jest głównie w Katalonii , gdzie zajmuje 55 000  hektarów, w Aragonii i Andaluzji . Arbequina zaaklimatyzowała się w Argentynie , Chile i Australii . Stała się dominującą odmianą oliwek w Kalifornii , gdzie jest szeroko stosowana w sadach o dużym zagęszczeniu ze względu na jej niski wigor. We Francji występuje w dużych ilościach w Pyrénées-Orientales i na niektórych plantacjach o dużym zagęszczeniu.

Charakterystyka

Arbequina produkuje małe, bardzo aromatyczne oliwki, symetryczne, ciemnobrązowe, z zaokrąglonym wierzchołkiem i dużym zagłębieniem na szypułce.

Uwagi i odniesienia

Bibliografia

Zobacz też

Powiązane artykuły