Olej kopytkowy jest olej żółty wytwarzane z kości stóp i podudzi (nie drewniaki) bydło. Służy do kondycjonowania, zmiękczania i konserwacji skór . W niskiej temperaturze pozostaje ciekły. W XVIII -tego wieku, był używany medycznie jako maść do leczenia problemów skóry suchej.
Olej ze łapki wołowej jest używany znacznie rzadziej niż w przeszłości, z wyjątkiem pielęgnacji tapicerki. Obecnie łydki i łapy bydła są używane z resztą tuszy. Większość produktów sprzedawanych obecnie jako olej ze stóp wołowych jest w rzeczywistości rozcieńczana naturalnymi olejami roślinnymi, aby utrzymać to samo pH. Niektóre osoby zalecają użycie mydła glicerynowego do zmiękczenia skóry przed użyciem tego olejku typu maści.
Najlepszej jakości olej ze stóp wołowych pozyskiwany jest z udźca cielęcego . Tłuszcz z nóg zwierzęcych ma ogólnie niższą temperaturę krzepnięcia niż tłuszcz w ciele. Dzięki temu jest gładszy i łatwiejszy w użyciu w niskiej temperaturze, dzięki czemu jest bardziej skuteczny w obróbce skóry.