Wine Country (po francusku „kraju wina”) to region w północnej Kalifornii , w Stanach Zjednoczonych , znanej z produkcji wina z XIX -tego wieku. Rozwój uprawy winorośli i wina był po raz pierwszy związany z hiszpańskimi wpływami klasztorów i kościołów katolickich, zanim Kalifornia została przyłączona do Stanów Zjednoczonych i rozwinęła swoje rolnictwo. Ale to XIX- th century, ze wzrostem liczby ludności związany z gorączki złota, kultura wina przybył do Kalifornii przez włoskich imigrantów, francuski, niemiecki, grecki, węgierski, rosyjski przyszedł zrobić fortunę ... Obecnie istnieje ponad 200 gospodarstw w tym regionie na północ od San Francisco , głównie w dolinach tego regionu, w tym Napa w hrabstwie o tej samej nazwie , Sonoma , Alexander Valley , Dry Creek Valley (AVA) i Russian River Valley w hrabstwie Sonoma .
Jedną z najbardziej znanych posiadłości jest Robert Mondavi, ale inne, takie jak Winnice Beaulieu, poprzedziły ją, niekoniecznie osiągając światową sławę. Kalifornia stała się technicznym, smakowym, ekonomicznym i handlowym wzorem dla wielu amerykańskich i nieamerykańskich producentów (Chile, Argentyna, Australia, Francja ...) do tego stopnia, że ludzie zapomnieli, że inne regiony Stanów Zjednoczonych produkują wina. (Oregon, Waszyngton, Nowy Jork ...).
Klasyfikacja win według odmian powstała w Kalifornii po II wojnie światowej w latach pięćdziesiątych i sześćdziesiątych XX wieku dzięki działaniu specjalistów, takich jak krytyk i kupiec Frank Shoonmaker, enolog Amerine czy producent Robert Mondavi. Klasyfikacja ta została następnie przyjęta przez inne regiony winiarskie na świecie, w szczególności w Australii, Chile czy RPA. Ma tę zaletę, że maksymalnie ułatwia złożoność współczesnego wina.
W 2005 roku Kalifornia wyprodukowała ponad 80% amerykańskiego wina.
Główne miasta regionu to Kenwood , Healdsburg , Sonoma , Santa Rosa , Napa , Yountville , St. Helena , Calistoga , Geyserville , Petaluma , Sewastopol , Guerneville , Fort Ross i Ukiah .
Kraj winiarski zazwyczaj obejmuje hrabstwa Napa , Sonoma , Mendocino i Lake , ale winiarnie można znaleźć w całej północnej Kalifornii, a także w południowej części stanu. Był szeroko prezentowany w filmie Sideways , w którym dwóch przyjaciół podróżuje po regionie.
Rząd federalny tworzy i zarządza listą regionów winiarskich, w których obowiązują apelacje.