Willem Beukelszoon

Willem Beukelszoon Obraz w Infoboksie. Litografia Hilmara Johannesa Backera z 1821 r. przedstawiająca Willema Beukelszoon (po zniszczonym wówczas witrażu w kościele w Biervliet) Funkcjonować
Radny
Biervliet
Biografia
Narodziny Biervliet
Czynność Grzesznik

William buckels , urodzony w drugiej połowie XIII th  century Biervliet w Flandrii Zeeland prawdopodobnie martwe i środku XIV th  wieku, jest rybakiem holenderski , którzy są tradycyjnie przypisywane sztukę zachowując śledzie .

Biografia

Jego data urodzenia jest nieznana. Wiemy z całą pewnością, że był wójtem w Biervliet w 1312 roku. Witraż w kościele reformowanym w Biervliet  (nl) rejestruje jego śmierć w 1397 roku, co jest zatem niemożliwe. Jego śmierć jest bardziej prawdopodobna w połowie stulecia, zaproponowano rok 1347.

Ochrona śledzia her

Metodą konserwowania śledzia przypisywaną Beukelszoonowi jest wypatroszenie śledzia, pozostawiając na miejscu jedynie trzustkę . To nadal wydziela enzymy , które pomagają zachować i sprawić, że mięso ryby będzie smaczniejsze. Śledzie są następnie solone i pakowane .

Solenie śledzia jest jednak wspomniano w poprzednich holenderskich rękopisów XIV th  wieku i również były używane przed tym okresie w krajach skandynawskich .

Rozgłos

Uwagi i referencje

  1. (pl) Te informacje są oparte na dokumencie The Story of Nations - Holland , autorstwa Thorolda Rogersa, 1890, rozdz. III: The House of Burgundy , dostępne na Wikiźródłach w języku angielskim.
  2. Ta informacja pochodzi z dokumentu Biographie Nationale de Belgique , t.  II , artykuł "BEUCKELS, Guillaume", autorstwa Jules de Saint-Genois , dostępny na Wikiźródłach .
  3. pełna lista .

Zobacz również

Linki zewnętrzne