Karmienia cielęcej jest cieląt karmionych wyłącznie mleko , które może być, że matki lub kanału mleka. Jego mięso jest dość blade, ledwo różowe, w przeciwieństwie do cielęciny, która również parzy się trawą i której mięso jest ciemniejsze. Nazywana również „cielęciną wołową”, w przeciwieństwie do „cielęciny hodowlanej”, jest przeznaczona do produkcji cielęciny .