„ Treipaïs” („Trzy kraje” w języku prowansalskim , które symbolizuje trzy departamenty regionu Limousin) to gastronomiczna specjalność Limousin .
Podobnie jak w przypadku ciasta „Le Creusois” , Galette Corrézienne (Corrèze) i Burgou (Haute-Vienne), do produkcji i sprzedaży ciast o nazwie „Le Treipaïs” wymagane jest zezwolenie.
„Treipaïs” to specjalność cukiernicza Limousin stworzona przez grupę lokalnych cukierników . Składa się z trzech konsystencji i trzech smaków: bazy feuilletine, musu kasztanowego, musu z ciemnej czekolady, ciastka orzechowego i polewy czekoladowej, zwieńczonych mrożonym "kasztanem" i dwoma liśćmi, pastą z zielonych migdałów.
Ciasto musi mieć czekoladową pastylkę z napisem Limousin i Treipaïs .
Ten przepis został wymyślony przez Regionalne Stowarzyszenie cukierników Limousin .