Torrontés

Cechy kulturowe
Torrontés B
Gromada Torrontés
Wigor	energiczny
Płodność	produktywny
Potencjał enologiczny
Potencjał alkoholowy	średni
Potencjał aromatyczny	bardzo aromatyczny

Torrontes B są odmiany białe argentyńskie .

Na Półwyspie Iberyjskim występują również odmiany winorośli zwane torrontés, ale są to synonimy: albillo burmistrz B w Galicji, alarije B lub torrontés z Madrytu, puerto alto B w Montilli, zalema B, także w Montilli, ale także w Huelvie. W Portugalii może być synonimem bical B, malvasia fina B, fernão pires B. Terrantez B jest również znany jako portugalskie torrontés.

Pochodzenie

Torrontés riojano i sanjuanino to skrzyżowanie Muscat d'Alexandrie B i listan prieto N, odmiany winorośli pochodzącej z Kastylii-La Manchy, która zniknęła z kontynentalnej Hiszpanii, ale nadal występuje marginalnie na Wyspach Kanaryjskich, których amerykańskie odmiany klonalne znane są jako nazwa criolla chica w Argentynie, pais w Chile lub misja winogronowa w Kalifornii. Torrontés mendocino jest również wytwarzane z Muskatu z Aleksandrii, nie znamy jego drugiego rodzica.

Znaki ampelograficzne

Dorosłe liście mogą mieć ząb w punkcie ogonkowym.

Grona są średnie do dużych, cylindryczne ze stożkowym zakończeniem. Jagody są średnie do dużych i mają żółtozielony kolor. Strona wystawiona na działanie słońca nabiera brązowego lub rdzawego odcienia.

Umiejętności

Kulturalny

Odmiana ta jest silna i produktywna, czasami wywołuje młynarską i słabą odporność na choroby grzybowe, takie jak mączniak rzekomy i szara zgnilizna .

Najlepiej rośnie na wysokości, o ile łagodna jesień pozwala na dobrą dojrzałość. Wysokie doliny pozwalają mu dorastać czasem nawet do 1700 metrów. Świeży wiatr, sucha ziemia i bardzo nasłonecznione miejsce idealnie do niego pasują. Dojrzewa tam w doskonałych warunkach. Prowincja Salta , której ulubionym miejscem jest region Cafayate .

Enologiczne

Winifikacja daje bardzo aromatyczne, blade wina z czasem lekko gorzkawym finiszem. Umiarkowanie alkoholowe, zapewniają dobrą równowagę kwasowo-alkoholową. W winie wytrawnym należy go spożywać w ciągu roku, aby wykorzystać jego młode aromaty. Można je również poddawać winifikacji jako wino musujące .

Znajdziemy w nim aromaty owocowe: ananas, cytrusy, (cytryna), banan, biała brzoskwinia, aromaty kwiatowe: kwiat pomarańczy, rumianek, róża, geranium, jaśmin, miód, przyprawy: oregano, herbata.

Synonimy

Istnieją trzy rodzaje torrontés: riojano, mendocino i sanjuanino. Pierwsza jest najbardziej owocowa i daje wina najlepszej jakości. Jest to typowe białe winogrona tego kraju, podobnie jak Malbec jest okrętem flagowym tego kraju.

Jest również spokrewniony z odmianą winorośli zwaną w Chile muszkatem w Austrii, która jest uprawiana z dużą wydajnością w celu produkcji pisco .

W Hiszpanii występuje również odmiana winorośli zwana torrontés, ale mówi się, że nie jest ona spokrewniona z odmianą argentyńską.