Tire de la Sainte-Catherine

Sainte-Catherine toffi jest tradycyjny Quebecu miękkie cukierki wykonane z melasy i cukru. Jest tradycyjnie przygotowywany 25 listopada podczas uroczystości św . Katarzyny .

Bibliografia

1. Francoeur, Jean-Marie, Genesis of Quebec cuisine: through its big and small story , Groupe Fides inc., 2011, ( ISBN  978-2-7621-3181-9 ) , str.15.