Sukiyaki | |
Sukiyaki . | |
Inna nazwa | japońskie fondue |
---|---|
Miejsce pochodzenia | Japonia |
Składniki | Wołowina |
Sukiyaki (すき焼き/鋤焼 ) Czy japońskie danie , zwane czasem połączone japoński . To nabemono , rodzaj fondue (lub gulaszu), zbliżony do shabu-shabu . Gotujemy wołowinę i surowe warzywa, skropione sosem warishita , złożonym z mirinu , sake , shoyu i cukru.
Wołowinę kroimy na bardzo cienkie plastry ok. 2 mm . Można dodać wiele innych składników, takich jak grzyby shiitake lub enokitake , shungiku (liście chryzantemy), makaron shirataki z konjac , kapusta pekińska lub tofu .
Na środku stołu stoi specjalny żeliwny garnek, zwany sukiyaki-nabe, z sosem warishita . Każdy gotuje wybrane przez siebie potrawy w garnku, a następnie moczy je w małym pojedynczym pojemniku, w którym jajko zostało rozbite i ubite. Sukiyaki jest bardzo popularny wśród Japończyków, jest to danie smaczne rodziny.