| Sos reformowany | |
| Miejsce pochodzenia | Anglia |
|---|---|
| Miejsce w serwisie | sos |
| Składniki | Sos pieprzowy , pieczarki, trufle, jajko na twardo |
Reform sos lub sos Reform w języku angielskim, jest wariant angielski z sosem pieprzowym , bardziej nadaje się do towarzyszących grę.
Oparty i inspirowany sosem pieprzowym, ozdobiony grzybami i czarną truflą.
Został wynaleziony około 1830 roku przez Alexisa Soyera z Reform Club znajdującego się w Pall Mall w Londynie.