Reakcja ksantoproteinowa
Reakcja ksantoproteinowa jest reakcja chemiczna umożliwia wielu aminokwasów być wykryty .
- Z kwasu azotowego ogrzewa się w obecności roztworu do analizy. W obecności białka daje biały osad, który szybko zmienia kolor na żółty w wyniku przekształcenia w kwas ksantoproteinowy (nitracja jąder aromatycznych).
- Po ochłodzeniu wkroplenie zasady, takiej jak amoniak lub stężony wodorotlenek sodu, nadaje osadowi pomarańczową barwę, jeśli ten ostatni zawiera aminokwasy aromatyczne ( fenyloalanina , tyrozyna ).
Uwagi i odniesienia
-
Mireille Faucher, Substancje rezerwowe roślin: reakcja ksantoproteinowa , www.univ-orleans.fr z konsultacją 15.02.2010 [ czytaj online ]
Zobacz też
Linki wewnętrzne