Rodzaj | Fabryka sera |
---|---|
Stronie internetowej | [cite class = "book" id = "7259148site_officiel" style = "font-style: normal;"> Oficjalna witryna ] |
Kolekcje | 650 obiektów (instrumenty do robienia serów i meble należące do rodziny Perron) |
---|
Ochrona |
Wpisany zabytkowy budynek (1989) Wpisany obiekt dziedzictwa (1989, narzędzia) |
---|
Kraj | Kanada |
---|---|
Gmina | Saint-Prime |
Adres | 148, avenue Albert-Perron, Saint-Prime (Quebec) |
Informacje kontaktowe | 48 ° 35 ′ 33 ″ N, 72 ° 20 ′ 17 ″ W. |
![]() ![]() |
![]() ![]() |
Musée du fromage cheddar jest instytucją muzeum znajduje się w Saint-Prime , w regionie Saguenay-Lac-Saint-Jean w Quebec , a którego zadaniem jest rozpowszechnianie historii dawnej fabryki sera Perron i produkcję sera rzemieślniczej w Quebecu w końcu XIX th wieku i na początku XX th wieku.
Muzeum mieści się w budynku dawnej fabryki sera w Saint-Prime , budynek zbudowany w 1895 roku i ostatniego świadka rzemieślniczego serów, które istniały w Quebec w końcu XIX th wieku. Budynek służył jako miejsce produkcji sera do 1969 roku, kiedy to firma przeniosła się do nowej fabryki sąsiadującej ze starą fabryką sera.
Zbiory muzeum obejmują ponad 650 obiektów, w szczególności instrumenty przeznaczone do rzemieślniczej produkcji sera cheddar i jego eksportu. W kolekcji znajdują się również meble, naczynia i sztućce, które należały do rodziny Perron przebywał w budynku, gdy późnym XIX th wieku i początku XX th wieku.
Pomysł stworzenia muzeum poświęconego historii produkcji sera cheddar w budynku dawnej mleczarni sera Perron w Saint-Prime sięga 1985 roku. Na czele stoi Albert Perron, ówczesny właściciel firmy Fromagerie Perron. projekt przekształcenia budynku zbudowanego przez jego dziadka Adélarda Perrona w 1895 r. w muzeum, które składa oświadczenia przed Ministerstwem Kultury Quebecu . W 1986 r., Przy wsparciu ministerstwa i gminy Saint-Prime, wziął udział w badaniu historii serowarni Perron z historykiem Lise Fournier, aw 1987 r. Powołano komitet do renowacji budynku stara fabryka serów. Plik24 października 1989, budynek dawnej fabryki sera Perron został uznany przez Ministra Kultury za dobro kulturowe Quebecu , który następnie uznał „historyczne i dziedzictwo historyczne budynku i jego starych narzędzi” .
Organizacja non-profit „Corporation de la Vieille Fromagerie Perron de Saint-Prime” została założona w Grudzień 1990w celu utworzenia struktur administracyjnych muzeum. WCzerwiec 1991, koncepcja interpretacji i ulepszenia budynku jest realizowana i w Kwiecień 1992Albert Perron ceduje własność budynku i jego zawartości na korporację. Organizacja następnie zajmuje się naprawą budynku, który otwiera swoje drzwi dla publiczności wLipiec 1992.
Czajnik ze starej fabryki sera Perron.
Kadź do produkcji sera.