| Narodziny |
20 lutego 1902 Escouloubre |
|---|---|
| Śmierć |
24 sierpnia 1992(w wieku 90 lat) Narbonne |
| Narodowość | Francuski |
| Czynność | Enolog |
| Pole | Uprawa winorośli |
|---|
Michel Flanzy (urodzony dnia20 lutego 1902w Escouloubre i zmarł w Narbonne , dnia24 sierpnia 1992) to francuski enolog , jeden z pionierów nowoczesnej enologii.
Po studiach na Wydziale w Tuluzie przez ponad pół wieku kierował „Stacją Badań Enologicznych” INRA w Narbonne . Tam właśnie mógł przeprowadzić pierwsze testy maceracji węglanowej , techniki, która zrewolucjonizowała winifikację niektórych win, w tym Beaujolais.
Ta nowa technika została po raz pierwszy zastosowana w Beaujolais i na południu Côtes-du-Rhône .
Był członkiem Francuskiej Akademii Rolniczej .