Marcel Boulestin

Ten artykuł to szkic dotyczący kuchni.

Możesz dzielić się swoją wiedzą doskonaląc ją ( jak? ) Zgodnie z zaleceniami odpowiednich projektów .

Marcel Boulestin Biografia
Narodziny 1878
Perigord
Śmierć 20 września 1943
Paryż
Narodowość Francuski
Zajęcia Szef kuchni , eseista

Xavier Marcel Boulestin (ur. 1878 w Périgord, zm20 września 1943w Paryżu), lepiej znany jako Marcel Boulestin , jest znanym szefem kuchni w Anglii i Stanach Zjednoczonych. Jest jednym z tych, którzy rozsławili kuchnię francuską w świecie anglojęzycznym.

Boulestin omlet jest uważany za pierwszy danie kiedykolwiek być gotowane w telewizji, podczas programu kucharska Night Out  (en) transmisji w BBC w styczniu 1937. W czterech innych epizodów, szef kuchni wyjaśnia przygotowanie filet wyłącznej Murat, Choisy eskalopki cielęce, sałatka i naleśniki flambirowane.

Bibliografia

  1. (w) The Old Foodie , „  TV Cook, Number One”.  » (Dostęp 25 lipca 2021 )
  2. (w) Maria Bustillos , „  Poznaj pierwszego szefa kuchni na świecie  ” o Eater ,6 lipca 2016(dostęp 25 lipca 2021 )

Linki zewnętrzne