Mannane

Mannan jest polisacharyd składa się głównie z mannozy monomerów . Termin mannan oznacza, w najbardziej powszechnym sensie, zbiór polisacharydów należących do rodziny hemiceluloz , pierwiastka tworzącego ścianę komórek roślinnych. Termin ten jest również używany do określenia N-glikanów przenoszonych przez niektóre glikoproteiny drożdży. W rzeczywistości w tych organizmach N-glikozylacja białek zachodzi poprzez dodanie jednostki glikozydowej, N-glikanu, zawierającego bardzo duże ilości mannozy, co czyni ją głównym składnikiem.

Składnik hemiceluloz

Specyfika mannanów roślinnych polega na tym, że składające się na nie monosacharydy są połączone wiązaniami beta-1,4. Mogą być liniowe lub rozgałęzione, tworząc łańcuchy o długości (lub stopniu polimeryzacji ) od 100 do 3000 jednostek.

Istnieje kilka rodzajów mannanów:

• Tak zwany „czysty” mannan liniowy, utworzony z głównego łańcucha połączonego wiązaniami beta-1,4, zawiera co najmniej 90% jednostek mannozy.
• Glukomannan, utworzony z łańcucha mannozy połączonego wiązaniem beta-1,4, w którym monomery glukozy występują w różnych proporcjach.
• Galaktomannan, utworzony z łańcucha mannozy połączonego wiązaniem beta-1,4 zawierającym rozgałęzienia składające się z monomeru galaktozy połączonego wiązaniem alfa-1,6.
• Galaktoglukomannan, forma hybrydowa, w której główny łańcuch składa się z monomerów mannozy i glukozy, a jednocześnie jest rozgałęziony przez galaktozy. Ten rodzaj mannanu występuje głównie w bielmie roślin strączkowych jako składnik strukturalny lub składnik magazynujący energię. Jego właściwości reologiczne nadają mu właściwości zatrzymywania wody, które są bardzo przydatne do ochrony niektórych nasion przed suszą.

Mannan w drożdżach

W drożdżach, takich jak Saccharomyces cerevisiae lub Candida albicans , hybrydowe i złożone formy N-glikanów występujące u wyższych eukariontów nie istnieją. Występuje tylko forma bogata w mannozę, podobna do tej występującej w roślinach. Pochodzący z prekursora wszystkich N-glikanów, o wzorze Glc3Man9GlcNAc2-Asn, ten drożdżowy mannan zawiera rozgałęziony łańcuch alfa-1,6 złożony z około stu reszt mannozy posiadających rozgałęzienia. Te gałęzie również składają się z pozostałości mannozy. W sumie w tej strukturze występuje kilkaset pozostałości mannozy, co złożyło się na nazwę mannan. Ale w przeciwieństwie do mannanu roślinnego, jednostki mannozy są tutaj połączone ze sobą wiązaniami alfa.

Powiązane artykuły

• Fruktan
• Glukan
• Galactan
• Oligozyd
• hemiceluloza
• N-glikozylacja

Linki zewnętrzne

• Terminologia Mannana w CISMeF .
• (en) Mannan na MeSH .

Uwagi i odniesienia

1. (w) Henrik Vibe Scheller i Peter Ulvskov , hemiceluloza , Annual Review of Plant Biology,2010, Lot. 61: 263-289  s. ( PMID  20192742 )
2. (w) Simon Ladevèze , Elisabeth Laville , Jordane Despres , Pascale Mosoni i Gabrielle Potocki-Veronese , „  rozpoznawanie i degradacja mannozydu przez bakterie  ” , Biological Reviews ,1 st grudzień 2016, n / a - n / a ( ISSN  1469-185X , DOI  10.1111 / brv.12316 , czytaj online , dostęp: 4 października 2017 )
3. (w) Rebecca A. Hall i Neil Gow AR , Mannosylation in Candida albicans: rola w funkcji ściany komórkowej i rozpoznaniu immunologicznym , Molecular Microbiology,2013, 90 (6), 1147–1161  s. ( PMID  24125554 )
4. (w) Marcos Silveira Buckeridge , "  Przechowywanie polisacharydów ściany komórkowej nasion: modele zrozumienia biosyntezy i degradacji ściany komórkowej  " , Fizjologia roślin , tom.  154 n O  3,1 st listopad 2010, s.  1017–1023 ( ISSN  0032-0889 i 1532-2548 , PMID  20855518 , DOI  10.1104 / pp.110.158642 , czytaj online , dostęp: 4 października 2017 )
5. Cristiane da Silva Ferreira , Maria Teresa Fernandez Piedade , Marco Aurélio Silva Tiné i Davi Rodrigo Rossatto , "  Rola węglowodanów w kiełkowaniu nasion i zakładaniu sadzonek Himatanthus sucuuba, amazońskiego drzewa o populacjach przystosowanych do warunków zalanych i niezalanych  ", Annals of Botany , t.  104 N O  6,1 st listopad 2009, s.  1111–1119 ( ISSN  0305-7364 , DOI  10.1093 / aob / mcp212 , odczyt w Internecie , dostęp: 4 października 2017 )