Makabeu

Makabeu B
Makabeu
Cechy fenologiczne
Rozkwit Ukończyć
Veraison Ukończyć
Dojrzałość późno
Cechy kulturowe
Port wzniesiony
Wigor Dobrze
Tryb talii krótka talia
Wydajność silny
Wymagania kulturowe
Klimatyczny śródziemnomorski
Pedologiczny dobrze przepuszczalna gleba

Macabeo B jest winogrono hiszpański biały winogron wino.

Pochodzenie

Może pochodzić z Aragonii lub Katalonii.

Do uprawy winorośli w Hiszpanii jest powszechnie uprawiana w winnicach Katalonii i Aragonii , w szczególności do produkcji cava (wino musujące).

Jeśli chodzi o uprawę winorośli we Francji , można ją znaleźć w winnicy Langwedocja-Roussillon , gdzie bierze udział w szczególności w naturalnych słodkich winach, takich jak rivesaltes i maury .

Synonimia

Istnieją warianty pisowni: macaban, macabeu, macabeu, macabeo, maccabeo, macabeou, makkobeo. Może również nosić nazwy alkanol, alcanon blanca de Daroca, charas, blanc, forcalla, gredelin, lardot, listan andaluschii, listan andaluzkii, lloza, malvasia, prowansalski, lisi ogon, rossan, uległy, tokaj, verdigell, viuna,

Znaki ampelograficzneographic

Pąk jest watowaty z czerwoną obwódką, a młode liście są żółte, bardzo musujące i owłosione.

Gałąź zielna ma spłaszczone i prążkowane międzywęźla.

Dorosłe liście są duże i pięciopłatkowe. Zatoka ogonkowa w kształcie liry jest zamknięta lub słabo otwarta. Klinga jasnozielona, ​​błyszcząca, z ewolwentową obwódką. Spód jest owłosiony z prostymi włoskami na żyłach.

Grona są bardzo duże, a jagody są średnie do dużych, kuliste, w stanie dojrzałym złotożółte. Miąższ jest soczysty, a skórka cienka.

Umiejętności

Kulturalny

Macabeu jest bardzo energiczny, wyprostowany i produktywny. Aby ograniczyć jego produkcję, ważne jest krótkie przycinanie. Jej szybki wzrost czyni ją wrażliwą na wiatr (łamie młode gałązki).

Boi się chłodnych gleb i stojącej wilgoci. Obawia się również suszy: objawia się to potem przez foliowanie i wczesne usuwanie liści .

Jest wrażliwy na choroby grzybowe: mączniaka prawdziwego i szarej zgnilizny, zwłaszcza na glebach żyznych. Obawia się również roztoczy i martwicy bakteryjnej.

Techniczny

Z Makabeu można zrobić białe wytrawne wino. Jest to delikatny i żywy produkt, ale mało wyrazisty i nie długo się utrzymuje. Używany jako baza do wina musującego , nadaje finezji bąbelków i delikatnego aromatu.

Winifikowane jako naturalne wino słodkie, ma dobrą zdolność akumulacji cukrów i daje słomkowożółty, niskokwasowy produkt.

Uwagi i referencje

  1. (w) „  kod identyfikacyjny odmiany zalecany przez Światowy System Informacji i Wczesnego Ostrzegania  ” , strona internetowa vivc.de (Vitis International Variety Catalog) (dostęp 3 marca 2011 r. )
  2. Ambrosi 1997 .
  3. Katalog .
  4. „  Viura  ” , Site vivc.de (Vitis International Variety Catalog) (dostęp 3 marca 2011 )

Zobacz również

Bibliografia