Isère (IGP)

Isere
Widok z lotu ptaka na Château Bayard i winnicę

Oznaczenie (a)	Isere
Główne oznaczenia	isere
Rodzaj oznaczenia (a)	Oddział IGP
Uznany od	Vin de pays 1968 Chronione oznaczenie geograficzne 2009
Kraj	Francja
Region nadrzędny	Winnica Savoie-Bugey
Lokalizacja	Isere
Pogoda	klimat umiarkowany śródziemnomorski z wpływami górskimi i kontynentalnymi
Ziemia	piargi wapienne i granitowe
Dominujące odmiany winogron	Białe odmiany winogron Verdesse i jacquère Czarne odmiany winogron étraïre de la Dui, Joubertin, mècle de Bourgoin, onchette, mondeuse noire i perski.
Produkowane wina	czerwony , różowy i biały
Produkcja	3000 hl
Średni plon z hektara	120 hl / ha

Isère , zwane kraje Wine Country Isere aż do 2009 roku , jest francuskim wina z chronionym oznaczeniem geograficznym (nowa nazwa win krajów ) produkowanej w winnicach Savoy-Bugey. To IGP może być uzupełnione nazwą jednej lub więcej odmian winorośli lub nazwą następujących IGP Balmes dauphinoises i Coteaux du Grésivaudan .

Historia

Winiarstwo w terminach Isère czasów rzymskich. Wina produkty były świetne sława do XIX th century, a następnie spadł stopniowo w zapomnienie. Pod koniec I st wpne, winnica powstała dzięki vitis allobrogica , winogron, który był w stanie dojrzewać w klimacie chłodniejszym niż na wybrzeżu Morza Śródziemnego. Vienne la Vineuse , jak nadał jej przydomek poeta Martial, było jednym z miast Allobrogów, które, korzystając z prawa łacińskiego, było uprawnione do uprawy winorośli. Wino to szybko cieszy się dużą renomą.

Starożytni wychwalali jego zalety pod nazwą allobrogicum lub vinum picatum . Słynny aż do Rzymu, obchodzony przez Celsusa, Martiala, Pliniusza Starszego, Columellę. Renoma wina wiedeńskiego pozostawiła po sobie wiele pozostałości archeologicznych, które są prezentowane w muzeum Saint-Romain-en-Gal .

Antyki winorośli i wina znalezione w Wiedniu

Należy zauważyć, że pierwsi galijsko-rzymscy winiarze mogli w pełni wykorzystać swoje idealne położenie w dolinie Rodanu , która była wówczas jednym z głównych szlaków handlowych starożytności.

W latach 50. XIX wieku w departamencie było 33 000 hektarów winorośli. Ta winnica została obsadzona głównie lokalnymi odmianami winogron, z których niektóre można spotkać do dziś. Wina Isère zachowały swoją sławę do pierwszej wojny światowej , nawet jeśli po zniszczeniach filoksery pozostało tylko kilka tysięcy hektarów .

W okresie międzywojennym Isère stała się wydziałem uprzemysłowionym, podobnie jak Grésivaudan, który odwrócił się od uprawy winorośli, aby przejść w szczególności do papierni. Spadek ten jest obecnie hamowany dzięki młodym rolnikom, którzy osiedlili się w latach 2007-2008. Ta odnowa trwa od tamtej pory. Ci nowi winiarze podkreślają tożsamość Isère swoich win. „Wracają do historii winorośli, naprawdę pracowali nad rodzimymi odmianami winorośli. Kończymy z małymi klejnotami, które są dostosowane do naszych terytoriów, do naszego klimatu ”. ” .

Zgodnie z prawem UE, tylko może domagać się chronionego oznaczenia geograficznego Isère win początkowo ujmowane Isère kraj wina , dekretem n o 68-807 z13 września 1968. To IGP można uzupełnić nazwą jednej lub kilku odmian winorośli, a także nazwą następujących IGP Balmes dauphinoises i Coteaux du Grésivaudan . Należy zauważyć, że logo IGP pojawia się na etykiecie, gdy wzmianka o chronionym oznaczeniu geograficznym zostaje zastąpiona tradycyjną wzmianką Vin de pays .

Geografia

Geologia i orografia

Winnica rozwinęła się głównie na obrzeżach masywów alpejskich, na piargach dających słabe, ale dobrze zdrenowane gleby. Ten terroir winiarski składa się głównie z gleb gliniasto-wapiennych, morenowych i marglistych. Pod względem geograficznym wydział jest podzielony na dwie części. Jego wschodnia część nawiązuje do masywu alpejskiego, natomiast zachodnia część, uformowana przez wzgórza, opada w kierunku doliny Rodanu. Część alpejska, o wysokości przekraczającej 2000 metrów, obejmuje wapień (Chartreuse, Vercors, Dévoluy) lub granit (Belledonne, Ecrins), które są poprzecinane lodowcowymi dolinami czwartorzędu, które są mało korzystne dla winorośli. Identyczna sytuacja w regionie Colline w Bas-Dauphiné, którego wydłużone wzgórza ze zboczami pokrytymi morenami (formacjami kamienistymi) mają podłoże gliniaste, które jest w związku z tym nieprzepuszczalne.

Klimatologia

Ten terroir czerpie korzyści z umiarkowanego klimatu półkontynentalnego z wpływami śródziemnomorskimi w dolinach i górach, gdy tylko wzrasta wysokość. Roczne opady wynoszą średnio około 900 milimetrów, a średnie roczne nasłonecznienie jest bliskie 2100 godzin rocznie. Średnia temperatura w Grenoble wynosi prawie 12 ° C , przy znacznych dziennych i rocznych amplitudach termicznych.

Grenoble - Saint Martin d'Hères (średnia roczna 1945-2012)

Miesiąc	Sty	Lut.	Marsz	kwiecień	może	czerwiec	Lip.	sierpień	Wrz.	Paź.	Lis.	Grudzień	rok
Średnia minimalna temperatura ( ° C )	−1,6	−0,3	2.4	5.3	9.3	12.6	14.5	14.2	11.4	7.4	2.5	−0,5	7.1
Średnia temperatura (° C)	2.2	4.2	7.9	13.7	15.4	18.7	21	20.4	17.2	12.4	6.6	2.9	12.5
Średnia maksymalna temperatura (° C)	5.9	8.7	13.5	16.8	21.4	24.8	27.5	26.7	23	17.5	10.6	6.4	16.9
Rekordowo zimno (° C)	−20,3	−20	−11,9	−3,6	−0,6	2.6	5.9	5.7	1.6	−4,2	−10,7	−15,4	−20,3
Rekord ciepła (° C)	20.1	23.4	27.7	31.6	35.4	37.4	39.4	40.7	34	31.8	25.2	22.9	40.7

Źródło: Prognoza pogody - Grenoble

Surowość klimatu zimowego jest rekompensowana przez gorący i suchy charakter pięknej pory roku, typowy dla klimatu śródziemnomorskiego. To wyjaśnia fakt, że wegetatywny początek winorośli jest późny i gwałtownie przyspiesza podczas letnich upałów, które pojawiają się stosunkowo wcześnie w sezonie (czasami ponad 30 ° C od kwietnia lub maja). Winnica jest dość wietrzna z wiatrem północnym ( północnym ) i południowym , który przynosi deszcz. Cechy te pozwalają plantatorom winorośli na uzyskanie dobrej dojrzałości podczas zbiorów. Dzięki temu uzyskuje się giętkie i świeże wina białe i różowe, a także czerwone, o mocnej strukturze i gęstej barwie. Należy zauważyć, że gorące i słoneczne po sezonie sprzyjają dojrzewaniu winogron i produkcji win słodkich.

Winnica

Winnica IGP Isère znajduje się obok winnicy Bugey. Wina te, w zależności od położenia geograficznego lub nie, mogą nosić nazwę Coteaux du Grésivaudan lub Balmes Dauphinoises . Inny IGP dotyczy Isère, Collines-rhodaniennes w sektorze Seyssuel .

Prezentacja

Winnice, które mogą ubiegać się o znak IGP dla swoich win, znajdują się w gminach:
Les Adrets, Agnin, Allevard, Anjou, Annoisin-Chatelans, Aosta, Arandon, Assieu, Auberives-sur-Varèze, Les Avenières, La Balme-les - Caves, Barraux, Beaucroissant, Bougé-Chambalud, Le Bouchage, Bourgoin-Jallieu, Bouvesse-Quirieu, Brangues, La Buisse, La Buissière, Cessieu, Le Champ-près-Froges, Chamrousse, Chanas, Chapareillan, Charncles de -la-Tour, La Chapelle-de-Surieu, La Chapelle-du-Bard, Charrette, Chasse-sur-Rhône, Le Cheylas, Cheyssieu, Chimilin, Chonas-l'Amballan, Chozeau, Chuzelles, Claix, Clonas-sur - Varèze, La Combe-de-Lancey, Corbelin, Corenc, La Côte-Saint-André, Les Côtes-d'Arey, Coublevie, Courtenay, Cras, Crémieu, Creys-Mépieu, Crolles, Dizimieu, Dolomieu, Domne, Estrablin, Eyzin -Pinet, Faverges-de-la-Tour, La Flachère, Fontaine, Fontanil-Cornillon, Froges, Gières, Goncelin, Granieu, Le Gua, Hières-sur-Amby, Hurtières, Izeaux, Jardin, Laval Leyrieu, Lumbin, Luzi nay, Meylan, Moidieu-Détourbe, Moirans, Montalieu-Vercieu, Montcarra, Moras, Morestel, Morêtel-de-Mailles, Morette, Le Moutaret, La Murette, Murianette, Noyarey, Optevoz, Passins, Parmilieu, Le Pésage-du-Rousillon , La Pierre, Poliénas, Pontcharra, Le Pont-de-Claix, Pont-Évêque, Porcieu-Amblagnieu, Quincieu, Réaumont, Renage, Revel, Reventin-Vaugris, Rives, La Rivière, Les Roches-de-Condrieu, Rochetoirin, Romagnieu , Roussillon, Ruy, Sablons, Saint-Alban-de-Roche, Saint-Alban-du-Rhône, Saint-Baudille-de-la-Tour, Saint-Blaise-du-Buis, Saint-Cassien, Saint-Chef, Saint -Clair-du-Rhône, Saint-Egrève, Saint-Étienne-de-Crossey, Saint-Hilaire-de-Brens, Saint-Jean-de-Moirans, Saint-Jean-le-Vieux, Saint-Lattier, Saint-Marcel -Bel-Accueil, Saint-Martin-le-Vinoux, Saint-Martin-d'Uriage, Saint-Maurice-l'Exil, Saint-Maximin, Saint-Mury-Monteymond, Saint-Paul-de-Varces, Saint-Paul -d'Izeaux, Saint-Pierre-d'Allevard, Saint-Prim, Saint-Quentin-sur-Isère, Saint-Romain-de-Jalionas, Saint-Romain-de-Surieu, Sa int-Savin, Salagnon, Saint-Sorlin-de-Morestel, Saint-Sorlin-de-Vienne, Saint-Victor-de-Morestel, Saint-Vincent-de-Mercuze, Sainte-Agnès, Sainte-Marie-d'Alloix, Salaise-sur-Sanne, Sassenage, Septème, Sermérieu, Seyssuel, Siccieu-Saint-Julien-et-Carisieu, Soleymieu, Sonnay, Tencin, La Terrasse, Theys, Le Touvet, Trept, La Tronche, Tullins, Vasselin, Varces-Allières -et-Risset, Vatilieu, Vénérieu, Venon, Vernas, Vernioz, Le Versoud, Vertrieu, Veurey-Voroize, Veyrins-Thuellin, Veyssilieu, Vézeronce-Curtin, Vienne, Vif, Villard-Bonnot, Villemoirieu, Ville-sous Villette-de-Vienne, Vignieu, Voiron, Vorepe i Vourey.

Odmiana winogron

Zasadniczo wina objęte tym ChOG są opracowywane przy użyciu określonych odmian, takich jak verdesse i jacquère dla koloru białego i étraire of Dui , joubertin the mècle , onchette , black mondeuse i perski dla czerwonego i różowego . Winifikować można inne odmiany winorośli, takie jak Pinot Noir, Gamay czy Chardonnay. Zainteresowanie producentów lokalnymi odmianami winogron, takimi jak Verdesse czy perskie, pozwala na produkcję win o dużej typowości, które przemawiają do konsumentów. Należy pamiętać, że dolina Isère była kolebką wielu odmian winorośli, w tym słodkiej czerni, durif, peloursin, bia i servanin.

Metody kulturowe i regulacyjne

IGP isère dotyczy tylko win niemusujących. W 2009 roku ich produkcja wynosiła około 3000 hektolitów. Aby mogły być etykietowane, wina te muszą mieć minimalną naturalną objętościową zawartość alkoholu 9,5% obj.

Obecne są trzy kolory: czerwony, różowy i biały. Mogą być wykonane z jednej odmiany winorośli lub być mieszane. Główną produkcją pozostaje białe wino z 65% wolumenu. Wina te są przeznaczone do spożycia w młodym wieku, z wyjątkiem niektórych czerwonych win garbnikowych i rzadkich, syropowatych białych win.

Rodzaj wina

W zależności od użytych odmian winorośli białe wino może być bardzo wysokiej jakości. Verdesse produkuje wina, a nos jest bardzo wyraźny nutami kwiatowymi i roślinnymi. Jacquère ze swojej strony umożliwia stworzenie żywego i mocnego wina, uwalniając mineralne aromaty o wielkiej finezji i cytrusowych nutach.

Czerwień z mondeuse noire oferuje wino, którego zakres aromatyczny (czerwone i czarne owoce) jest zbliżony do syrah i uwalnia kwiatowe nuty fiołka i irysa. W piwnicy wino to może dojrzewać dwa lub trzy lata. Mècle de Bourgoin produkuje bardzo mocne i rustykalne wino.

Rzadsze róże są produkowane z Pinot Noir i Gamay. W nosie wyczuwają aromaty czasem pikantnych czerwonych jagód, usta bardzo lekkie i giętkie ujawniają dobrą żywotność.

Terroir i wina

Ponieważ winnica została obsadzona w miejscach najbardziej korzystnych zarówno pod względem klimatycznym, jak i topograficznym, ma postać małych, dobrze oddzielonych wysepek. Tylko formacje morenowe dają dobre miejsca do uprawy winorośli, jeśli nachylenie jest wystarczające, aby zapewnić skuteczne odwodnienie gleb gliniastych.

Wybór terroir wpływa na różnice organoleptyczne win. Doświadczenie przodków umożliwiło plantatorom winorośli wybór tych miejsc w celu maksymalnego wykorzystania środowiska naturalnego i pokonania silnych ograniczeń klimatycznych spowodowanych przez masyw alpejski. Duża liczba lokalnych odmian winorośli świadczy o wieku lokalnego know-how. Ta różnorodność pozwala również wykorzystać różnorodność gleb, jednocześnie dostosowując się do lokalnego klimatu.

Białe, przeważnie wytrawne i świeże, mają wielką aromatyczną finezję. Wina słodkie, wytwarzane z przejrzałych winogron zebranych, są poddawane winifikacji tylko wtedy, gdy pozwalają na to warunki pogodowe. Czerwone są owocowe, ale mają garbnikową strukturę, która daje im dobry potencjał starzenia. W regionach Grésivaudan i Balmes Dauphinoises mogą starzeć się ponad 5 lat.

Struktura gospodarstwa

W latach trzydziestych XX w. Oddano do użytku cztery spółdzielcze piwnice. Miały pojemność 12 000 hektolitrów.

Rodzaj win i gastronomia

Białe wytrawne charakteryzują się świeżością i aromatyczną finezją. Są małżeństwem z ryb (morza lub rzeki) lub owoców morza. Wina te są pijani schłodzone między 8 a 12 ° C . Gdy występują w postaci win słodkich, towarzyszą deserom.

Czerwień z ich specyficznymi aromatami czerwonych i czarnych owoców oraz zaokrąglonymi taninami doskonale komponuje się z dziczyzną w sosie. Są spożywane w temperaturze 16 ° C i dobrze podtrzymują karafkę.

Marketing

Winiarzy z XIX e wieku produkowane jakości win, które zostały wprowadzone na rynek w miastach takich jak Lyon czy Grenoble. Znaczna część została sprzedana w departamencie (punkty gastronomiczne, handlarze winami itp.), Który następnie oferował zabezpieczone punkty sprzedaży lokalnych win.

Obecnie IGP isère korzysta z atrakcyjności swoich ośrodków sportów zimowych i górskich w departamencie, które stały się ważnymi punktami sprzedaży dzięki napływowi turystów.

Uwagi i odniesienia

Zobacz też

Powiązane artykuły

Wino francuskie objęte IGP