Brak bezpieczeństwa żywnościowego to najsłabszy poziom bezpieczeństwa żywnościowego . Wyraża się to poprzez „ograniczony, niewystarczający lub niepewny dostęp do zdrowych i pożywnych produktów, których głód jest ostateczną konsekwencją, ale nie systematyczną” .
Uważamy, że osoba w stanie braku bezpieczeństwa żywnościowego nie może prawidłowo odżywiać się (jakości i ilości) z powodów finansowych.
Osoba w stanie braku bezpieczeństwa żywnościowego ma trudności ze zdrowym odżywianiem i różnorodnością posiłków. Oznacza to na przykład:
Brakowi bezpieczeństwa żywnościowego towarzyszy na ogół niedożywienie i niedobory żywieniowe . W rezultacie może mieć poważne konsekwencje zdrowotne i prowadzić do zahamowania wzrostu, osłabienia układu odpornościowego lub problemów z otyłością .
W 2018 r. co piąty Francuz był w sytuacji braku bezpieczeństwa żywnościowego. Według sondażu Ipsos - Secours, opublikowanego przez Le Parisien , 21% Francuzów twierdzi, że „nie stać ich na zdrową dietę pozwalającą im jeść trzy posiłki dziennie” , a 27% „nie ma środków finansowych na zakup owoców”. i warzywa codziennie” .
Badanie pokazuje również, że szczególnie dotknięte są skromne gospodarstwa domowe. Jeden na dwóch Francuzów, których miesięczny dochód wynosi mniej niż 1200 euro, wskazuje, że „ma trudności z opłaceniem stołówki dla dzieci”, a 48% uważa, że ma trudności z uzyskaniem zróżnicowanej diety.
Według Banku Żywności w 2018 r. ponad 4,8 mln osób zostało objętych pomocą żywnościową.
W 2018 roku jeden na dziewięciu Amerykanów, czyli ponad 37 milionów Amerykanów, w tym od 11 do 12 milionów dzieci, znajduje się w sytuacji braku bezpieczeństwa żywnościowego. Rodziny o niskich dochodach są głównie dotknięte lub brak bezpieczeństwa żywnościowego sprzyja wielu problemom, takim jak trudności mieszkaniowe, izolacja społeczna, problemy zdrowotne, wysokie koszty leczenia i niskie zarobki. . Niski poziom ubezpieczenia i ochrony socjalnej w Stanach Zjednoczonych oznacza, że jeden „zły miesiąc” może wystarczyć, aby pogrążyć gospodarstwo domowe w niepewności żywnościowej. Łatwe zwolnienia, wzloty i upadki konserwacji samochodu lub wypadki w miejscu pracy mogą nagle zmusić rodzinę do wyboru między kupowaniem jedzenia a płaceniem rachunków.
Wielka Brytania ma jeden z najwyższych poziomów braku bezpieczeństwa żywnościowego w Europie. 19% osób poniżej 15 roku życia mieszka z osobą dorosłą, która cierpi na umiarkowaną lub poważną niepewność żywnościową. Wśród nich 50% żyje w sytuacji poważnego braku bezpieczeństwa żywnościowego.
W 2014 roku 8 milionów Brytyjczyków mieszka w gospodarstwie domowym „mając trudności z wkładaniem jedzenia na stół” , z czego połowa „regularnie nie jedząc” cały dzień .
W 2015 r. raport Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa oszacował, że rozpowszechnienie głodu w Afryce spadło o 31 procent między okresem bazowym (1990-1992) a 2015 r. Około jedna osoba na cztery miała problem z żywnością niepewność w Afryce Subsaharyjskiej w 2015 r. wobec co trzeciego w latach 1990-1992.
We Francji walka z brakiem bezpieczeństwa żywnościowego jest włączona do kodeksu działań społecznych i rodzin jako narzędzie walki z ubóstwem i wykluczeniem. Rząd szacuje, że walka z brakiem bezpieczeństwa żywnościowego opiera się na setkach tysięcy wolontariuszy, a także na licznych sieciach stowarzyszeń oraz gminnych i międzygminnych centrach akcji społecznej.
W 2018 roku sieć Banków Żywności szacuje, że zaopiekuje się nią 2 mln osób, czyli prawie połowę Francuzów potrzebujących pomocy żywnościowej.
Program uzupełniającej pomocy żywieniowej jest federalnym programem żywnościowym Stanów Zjednoczonych . Zapewnia pomoc osobom i rodzinom o niskich (lub zerowych) dochodach mieszkających na wsi. Program jest najbardziej znany ze swoich „ znaczków żywnościowych ”.
Feeding America (w) , amerykański odpowiednik Banku Żywności zapewnia pomoc żywnościową tysiącom gospodarstw domowych niekwalifikujących się do federalnej pomocy żywieniowej. Sieć Feeding America jest obecna w całych Stanach Zjednoczonych i pomaga ponad 40 milionom ludzi, w tym 12 milionom dzieci i 7 milionom seniorów.
W maj 2013Według raportu Oxfam i Church Action on Poverty (w) pół miliona Brytyjczyków było zależnych od banków żywności . Trussell Trust informuje, że same ich banki żywności pomogły wyżywić 346 992 osób w latach 2012-2013. Liczba banków żywności i stowarzyszeń walczących z brakiem bezpieczeństwa żywnościowego wzrosła w kraju od 2000 r. dzięki stowarzyszeniom takim jak Trussell Trust (w) lub FoodCycle organizującym dystrybucję milionów posiłków.