Inkubatorze jest urządzenie przeznaczone do inkubacji jajek, w celu uzyskania piskląt . Symuluje wylęg , utrzymując je w warunkach stałej temperatury i wilgotności.
Kontrolowana inkubacja naukowa wymagała precyzyjnych i powtarzalnych pomiarów temperatury, takich jak termometr alkoholowy zaproponowany przez przyrodnika i naukowca René-Antoine Ferchault de Réaumur w 1730 roku oraz noszącą jego imię skalę temperatury .
Réaumur użył termometru w swoim projekcie sztucznego inkubatora, przedstawionym Akademii Nauk w 1747 r. I opublikowanym w 1749 r. Jako Sztuka wylęgu i hodowli ptaków domowych wszystkich gatunków o każdej porze roku, tj. Za pomocą ciepła obornika, lub za pomocą zwykłego ognia
Producenci piskląt stosują dwa rodzaje sprzętu do inkubacji, wentylowane urządzenia inkubacyjne i statyczne urządzenia inkubacyjne , przy czym ten ostatni jest bardziej elementarny. Jaja są ostatecznie prześwietlane przez hodowców drobiu w celu usunięcia niezapłodnionych jaj lub jaj, których rozwój został zatrzymany.
Jajo wylęgowe (COA) potrzebuje 4 składników, aby prawidłowo się rozwijać:
Pomyślna inkubacja rozpoczyna się od starannego zebrania jaj z gniazd, właściwego ich przechowywania przed inkubacją, a na końcu utrzymania odpowiedniej temperatury przez cały okres inkubacji.
Nie wszystkie jaja nadają się do wylęgu. Oprócz tego, że jest oczywiście zapłodnione, idealne jajo wylęgowe musi:
Ze względu na czas inkubacji (czyste) jaja należy zebrać w ciągu dwóch godzin od ich zniesienia. Istotnie, podczas ich stygnięcia, w momencie formowania się w jaju kieszonki powietrznej, która rozpoczyna się bezpośrednio po zniesieniu, skorupa jaja, choć pokryta ochronnym naskórkiem , jest przepuszczalna dla mikroorganizmów, potencjalnie chorobotwórczych, obecnych na powierzchni.
Czas przechowywania ma duży wpływ na wylęgowość jaj. Długotrwałe przechowywanie (powyżej 10 dni) nie tylko niekorzystnie wpływa na wyniki wylęgu, ale także na jakość piskląt i ich późniejszy wzrost.
Temperatura przechowywania zmienia się w zależności od pożądanego okresu przydatności do spożycia.
Przechowywanie w temperaturze poniżej 10 ° C (na przykład w lodówce) znacznie zmniejsza wskaźnik powodzenia lęgów. I odwrotnie, powyżej 21 ° C rozpoczyna się częściowy rozwój zarodka i jajo będzie musiało być bardzo szybko umieszczone w inkubatorze lub pod kurą, aby osiągnąć swój termin.
Wilgoć podczas przechowywania powinien wynosić 75%, aby zapobiec wysychaniu jajo. Powinien wzrosnąć do 85%, jeśli jaja pochodzą od kur w wieku powyżej 12 miesięcy (ponieważ ich jaja są bardziej porowate i przez to szybciej schną) lub jeśli okres przechowywania przekracza 7 dni.
Jaja należy przechowywać w taki sposób, aby kieszeń powietrzna była skierowana do góry (w związku z tym końcówka jaja skierowana w dół, chyba że są przechowywane dłużej niż 14 dni, w którym to przypadku przechowywanie „do góry nogami” byłoby raczej korzystne).
Jeśli jaja pochodzą od kur w wieku powyżej jednego roku, jaja należy obracać trzy do czterech razy dziennie, aby zapobiec przyleganiu żółtka do błony skorupy lub przyleganiu omoczni do zarodka i umożliwić zarodkowi dostęp do nowych źródeł energii (aby łatwo obrócić kilkanaście jaj, umieść skrzynkę przechyloną pod kątem 30 ° na książce rano i zmieniaj strony wieczorem).
W dobrych warunkach jaja mogą być przechowywane maksymalnie przez 10 do 15 dni, ale najlepiej byłoby, gdyby jaja miały, w zależności od źródła, od 1 do 7 dni przechowywania, aby wykluły się prawidłowo. W rzeczywistości w ciągu pierwszych 3 dni po zniesieniu, podczas przechowywania, następuje znaczny wzrost pH jaja, co jest konieczne, ponieważ pH zasadowe chroni zarodek przed możliwymi atakami bakterii. Dlatego jaja przechowywane przez krótki czas mają tendencję do lepszego wykluwania się niż te wysiadywane tego samego dnia, w którym zostały złożone.
Fumigacji podstawie paraformaldehydu mieszaninę formaldehydu i nadmanganianu potasu , z czwartorzędowych związków amoniowych lub nadtlenku wodoru , chroniąc jajo patogeny obecne w skorupie zwiększa szanse przeżycia kurzych. Na koniec są wstępnie podgrzewane przed inkubacją ściśle mówiąc, aby zapobiec tworzeniu się kondensatu przenoszącego bakterie na powierzchni skorupy w przypadku gwałtownej zmiany temperatury i wilgotności .
Zaleca się podłączenie inkubatora przynajmniej dzień przed umieszczeniem w nim jaj w celu podgrzania i upewnienia się, że wszystkie parametry są odpowiednio ustawione. Podobnie, jeśli jaja są przechowywane w temperaturze 15 ° C lub niższej, przed umieszczeniem ich w inkubatorze należy je pozostawić w temperaturze pokojowej na 24 godziny, aby uniknąć kondensacji, jeśli zostaną umieszczone bezpośrednio na zimno w gorącym inkubatorze.
Najnowsze inkubatory są wyposażone w dynamiczny system wentylacji , który pozwala na utrzymanie wewnętrznej temperatury jaj na poziomie 37,8 ° C (+/- 0,2) i wilgotności ( higrometria ) na poziomie 50%. Niższa wilgotność jest możliwa, ale im bardziej suche powietrze, tym mniej ciepła przenosi. Jednak niektóre rasy, takie jak marany (lub gęsi ), wytwarzają jaja z grubszą skorupą, która pozwala na mniejsze odparowanie wody zawartej w jajach i dlatego muszą być inkubowane przy 30% wilgotności względnej zamiast ogólnie 50% zalecanych.
Jeśli wewnętrzna temperatura jaja przekracza 38,8 ° C lub jest niższa niż 36 ° C, zarodek zaczyna cierpieć, a jeśli przekracza 39,4 ° C lub spada poniżej 34 ° C, zarodek umiera. Jeśli temperatura jest nieco niższa niż zalecane 37,8 ° C (na przykład 36,5), jaja wyklują się nieco później (22 lub 23 dzień zamiast 21). Jednak w pierwszym tygodniu inkubacji (okres, w którym zarodek jest najbardziej kruchy) ważne jest, aby temperatura była jak najbliższa zalecanej 37,8 ° C. Wręcz przeciwnie, powinna być bliżej 37 ° C w trzecim tygodniu inkubacji.
Ponieważ termometry wbudowane w inkubatory nie zawsze są bardzo dokładne, przydatne może być sprawdzenie temperatury jaj w inkubatorze za pomocą precyzyjnego termometru medycznego. Aby to zrobić, nakładamy termometr na skorupkę w środku jajka (a nie na wierzchu, który jest zawsze trochę chłodniejszy niż reszta jajka ze względu na kieszeń powietrzną). Wybieramy jajko umieszczone na środku inkubatora, ponieważ te umieszczone na krawędziach są trochę mniej gorące. Idealna temperatura skorupy powinna wynosić od 37,8 do 38,3 ° C.
Za dużo wilgoci:
I odwrotnie, zbyt niska wilgotność spowoduje, że komora powietrzna będzie zbyt tłusta. Nagle zarodek będzie miał mniej miejsca na rozwój i dlatego będzie mniejszy. Trudno będzie mu przebić muszlę i przeżyć po urodzeniu.
Należy pamiętać, że wilgotność w inkubatorze zależy od różnych parametrów, takich jak:
Aby zmieniać wilgotność w zależności od potrzeb, wystarczy wypełnić zbiorniki (czasami proste rowki) znajdujące się na dnie inkubatora mniejszą lub większą ilością wody (o temperaturze pokojowej). Należy zwrócić uwagę, że to nie objętość wody zawartej w zbiornikach inkubatora zwiększa wilgotność, ale powierzchnia wody tych zbiorników jest wystawiona na działanie powietrza. Zatem im więcej wypełnimy różnymi zbiornikami (lub rowkami), tym bardziej ważna będzie powierzchnia wody wystawiona na działanie powietrza i tym bardziej wzrośnie wilgotność. Ponadto im więcej je wypełnimy, tym więcej miejsca będzie zajmować częstotliwość uzupełniania, ponieważ woda z pełnego zbiornika będzie oczywiście odparowywać dłużej niż z lekko napełnionego zbiornika.)
Unikaj otwierania inkubatora częściej niż raz dziennie i przez ponad 20 minut, ponieważ odpowiada to częstotliwości nieobecności kury, która na krótko przestaje zajmować 20 minut dziennie na karmienie i wypróżnianie. Upewnij się, że inkubator jest prawidłowo zamknięty po każdym otwarciu.
Tylko inkubatory wypełnione do co najmniej 75-80% swojej pojemności pozwolą na uzyskanie jednorodnych warunków temperatury i wilgotności.
Po 7 dniach inkubacji można przystąpić do świecowania poprzez „przyklejenie” jaja do źródła światła. To jest rodzaj ultradźwięków .
Kilka znaków pozwala zapewnić dobry rozwój zarodka:
Czasami nic liście Mirage aby zobaczyć poszczególne 7 dni, podczas gdy w przypadku wątpliwości dotyczących płodności jajka, można dokonać drugą miraż w 10 th lub 14 th dni. Jeśli nadal nic nie widzę w 14 th dni, jajo może być jasne (jajo zapłodnione lub przerwane wcześnie i dlatego nie tor rozwój zarodka).
Czyste jaja powinny zostać usunięte z inkubatora do 14 -tego dnia, ponieważ może eksplodować wewnątrz (szczególnie gdyby mieli więcej niż tydzień przed umieszczeniem w inkubatorze), co zagrażałoby luku zdrowych jaj i może doprowadzić do uszkodzenia inkubatora. Ponadto bezpłodne jajo pochłania ciepło i dlatego chłodzi sąsiednie zarodki. Wpływa również na poziom wilgotności i poziom CO 2w inkubatorze. Jeśli wskaźnik „klarownych” jaj przekracza 15%, puste przestrzenie należy wypełnić rozwijającymi się zarodkami, aby zapewnić lepsze rozprowadzenie ciepła i tym samym zapobiec wychłodzeniu jaj.
Jeśli z inkubatora wydobywa się nieprzyjemny zapach, popękane jajko gnije. Należy go również szybko zlokalizować i wyjąć, aby uniknąć eksplozji i / lub zanieczyszczenia.
Na 18 th dzień lub 3 dni przed wylęgowych, nadszedł czas, aby usunąć automatyczne podajniki na biegunach i składają jaja na siatce lęgowej (Hatcher). Nie będzie już konieczne obracanie jaj, nawet ręcznie, ponieważ grozi to dezorientacją pisklęcia, które w ostatnich dniach musi ustawić dziób na poziomie kieszeni powietrznej, aby móc złamać skorupkę. Następnie poziom wilgotności musi wzrosnąć do 65%, aby zmiękczyć skorupę i wewnętrzną błonę łożyska oraz ułatwić wyklucie piskląt. W tym czasie temperatura może spaść do 37 ° C, ponieważ pisklę zaczyna samodzielnie wytwarzać ciepło.
W żadnym wypadku nie należy pomagać pisklę w rozerwaniu skorupy, zanim nie zacznie jej samodzielnie przekłuwać, ponieważ błona skorupy (otoczka łożyska) zawiera naczynia krwionośne, które zostałyby przecięte w wyniku interwencji i krwawienie. Z drugiej strony, gdy pisklę przebije swoją skorupkę, możemy mu pomóc poprzez delikatne „złuszczanie” skorupy i błony jaja, jeśli zauważymy, że wydostanie się zajmuje ponad 12 godzin.
Pisklęta można pozostawić na 12 do 24 godzin w klujniku inkubatora w temperaturze 35 ° C, aby miały czas na dokładne wyschnięcie. Następnie umieszcza się je w ich kojcu hodowlanym pod lampą grzewczą, aż do rozwinięcia się piór.