Hebrajski jest osoba, dla których hebrajski nie jest językiem ojczystym, ale nauczył go później, a często od czasów współczesnych, orientalista specjalizujący się w badaniu hebrajskim. W wąskim sensie studiuje język hebrajski i jego gramatykę . Interesuje się także w szerszym znaczeniu wszystkimi aspektami kultury hebrajskiej, które mogą być związane z polem językowym, takimi jak filologia, leksykologia, socjologia, a nawet filozofia.
Chociaż wielu Hebrajczyków jest Żydami , wielu hebrajskich orientalistów należy do różnych religii i narodowości. Tak więc Antoine Fabre d'Olivet , choć nie miał żydowskiego pochodzenia ani religii, był jednak słynnym Hebrajczykiem, podobnie jak Antoine Garnier , opat Le Hir i jego uczeń Ernest Renan czy Niemcy Johannes Reuchlin , Bartholomaeus Keckermann , Wilhelm Gesenius i Heinrich Ewald . A jezuita Paul Joüon był wybitnym gramatykiem języka hebrajskiego, uczniem rabina Mayera Lamberta .
W średniowieczu , niektórych teologów i egzegetów chrześcijan wzięła przykład Jerome i nauczył się hebrajskiego, aby mieć bezpośredni dostęp do tekstu Starego Testamentu , jak Nicolas Maniacoria XII th century lub Nicolas de Lyra w XIV th century.
Hebrajczyków można znaleźć na polu judaizmu, ale także w językoznawstwie, filologii, gramatyce hebrajskiej.