Ciasto cielęce | |
Miejsce pochodzenia |
Szampan Ardennes |
---|---|
Twórca | nieznany |
Przestarzały | nieznany |
Miejsce w serwisie | deser lub przystawka |
Składniki | jajka mleko mąka drożdże piekarskie sól cukier |
Wsparcie | śmietana, mus, owoce |
Miękkie ciasto jest kulinarnych specjalność Argonne , w szczególności Ardeny Argonne . To ciasto na maśle, jajkach i mleku zakwasowym , podawane jako deser lub jako przystawka .
Data powstania miękkiego ciasta jest nieznana, podobnie jak jego dokładne pochodzenie geograficzne ( Ardeny czy Szampania ). Być może został przywieziony przez Alzatczyków uciekających przed wojną 1870 roku , stąd jego podobieństwo do kouglof .
Miękkie ciasto było kiedyś popularne wśród rodzin o niskich dochodach. Podczas uczty weselnej mogliśmy podać miękki tort z ukrytym w środku pierścieniem, który zapowiadał przyszłe małżeństwo młodemu gościowi, który go odkrył.