Te bakterie w Gram-dodatnie są podświetlone przez technicznym kolorystyce zwanej barwienie metodą Grama . Ta technika barwienia, która pozwala klasyfikować bakterie na dwie ogólne kategorie, opiera się na charakterystyce błony i ściany bakterii. Bakterie Gram-dodatnie stają się wówczas fioletowe pod mikroskopem . Barwienie metodą Grama jest decydującym czynnikiem w taksonomii (klasyfikacji) bakterii.
Po utrwaleniu bakterii na szkiełku (dwie możliwe metody, utrwalenie za pomocą etanolu pod kątem 90 ° lub przepuszczenie szkiełka przez płomień)
Bakterie Gram-dodatnie mają (z pewnymi wyjątkami) strukturę bezbłonową , która składa się z trzech dużych części (od zewnątrz do wewnątrz):
Warstwa peptydoglikanu bakterii Gram-dodatnich jest bardzo gruba, w przeciwieństwie do bakterii Gram-ujemnych . Jego skład różni się bardzo nieznacznie w zależności od rodzaju lub nawet gatunku danej bakterii. Tworzy się głównie z kilku warstw polimeru N-acetyloglukozaminy (NAG) i kwasu N-acetylomuraminowego (NAM) w naprzemiennych szeregach. Peptydoglikan Gram-dodatni jest krzyżowany bocznie przez duże łańcuchy polimerowe, które łączą go z błoną plazmatyczną: kwasy lipotejchojowe. Inne łańcuchy, takie jak kwasy teichojowe, są zawarte w peptydoglikanie i zapewniają jego stabilność.
Przestrzeń peryplazmatyczna, znacznie węższa niż u bakterii Gram-ujemnych , jest przestrzenią magazynową dla enzymów , składników odżywczych , białek , jonów ... Pełni wiele innych funkcji, szczególnie na niektórych etapach syntezy białek i metabolizmu . Znajduje się między warstwą peptydoglikanu a błoną komórkową.
Membrana zawiera porowate białka, które trafiają do przestrzeni peryplazmatycznej ( synteza białek ). Błona plazmatyczna zawiera wiele innych kompleksów białek o żywotnym znaczeniu dla bakterii (takich jak syntaza ATP ), które odgrywają główną rolę w metabolizmie bakterii.
Bakterie Gram-dodatnie to w większości drobnoustroje niewymagające, to znaczy można je łatwo hodować w pożywkach podstawowych. Większość ziarniaków to bakterie Gram-dodatnie, ale wiele pałeczek jest również Gram-dodatnich.
Pomimo braku peptydoglikanu ściany , mykoplazmy należą do grupy bakterii Gram +. Ta grupa bakterii będzie zatem barwiona jak Gram- .
Rozróżnienie bakterii Gram-dodatnich odbywa się poprzez badanie na obecność katalazy .
Na czystym szkiełku mikroskopowym umieść kroplę nadtlenku wodoru (lub nadtlenku wodoru H 2 O 2). Pobrać kolonię do badania na pożywkę agarową za pomocą sterylnej pipety Pasteura lub metalicznego inokulatu (uwaga, żelazo może również dać dodatnią katalazę) i umieścić kolonię w kropli.
Jeśli obserwujemy uwolnienie gazu ( ditlenu ), mówimy, że wynik jest pozytywny, szczep to katalaza +. Jeśli nie obserwuje się wydzielania gazu, wynik uważa się za ujemny, szczep to katalaza -.