| Gabiano riserva | |
| DOC | Gabiano |
|---|---|
| Dekret odwoławczy | 15 lipca 1983 |
| Data publikacji we włoskim Dzienniku Urzędowym |
13 kwietnia 1993, nr 43 |
| Plon ( winogrono / hektar ) | 80 q |
| Plon brzeczki | 70,0% |
| Naturalna zawartość alkoholu w winogronach | 12,0% |
| Minimalna zawartość alkoholu w winie | 12,5% |
| Minimalna sucha pozostałość | 22,0 ‰ |
| Dopuszczone odmiany winorośli | |
|
|
| Źródło: Ministerstwo Rolnictwa Włoch | |
Gabiano Riserva jest włoskie wino z regionu Piemontu z apelacji DOC od15 lipca 1983. Tylko czerwone wina zebrane na obszarze produkcyjnym określonym w dekrecie mają prawo do DOC.
Autoryzowane winnice znajdują się w prowincji Aleksandria w miejscowościach Gabiano i Moncestino , na ostatnim szeregu wzgórz Monferrato schodzących w kierunku Padu. Powierzchnia uprawy winorośli wynosi 5,30 ha
Czerwone wino Gabiano riserva spełnia bardziej wymagające specyfikacje niż Gabiano , głównie w odniesieniu do zawartości alkoholu i dojrzewania. Minimalne prawne starzenie się wina typu riserva wynosi 24 miesiące. Starzenie się okres rozpoczyna się w dniu lub po 1 st stycznia następującego po roku produkcji winogron.
Gabiano Riserva jest spożywane w temperaturze 16-18 ° C. Wino może dojrzewać 3-5 lat.
Prowincja, sezon, ilość w hektolitrach :