Dhebra

Dhebra
Przykładowa ilustracja artykułu Dhebra
Methi Thepala
Miejsce pochodzenia Indie
Miejsce w serwisie Wsparcie
Składniki Mąka jaglana, woda, olej.

Dhebra (w gudżarati  : ઢેબરા ) to indyjski chleb oryginalny Gujarat w podstawowej mąki z perłowym prosa . Przyprawiony liśćmi kozieradki nazywa się methi dhebra .

Przygotowanie

Przygotowując dhebrę , wystarczy zmieszać z mąką jaglaną odpowiednią ilość wody i soli, aby powstała pasta . Pierogi są następnie krojone i spłaszczane na okrągło na czakli za pomocą belan ( wałka do ciasta ). Z olejem roślinnym jest rozprzestrzenianie się po obu stronach dhebra na Tava , aż pojawi się małe brązowe plamki.

Dhebra pojedynczy się z mąki prosa ( Bajra Atta ). Ponieważ jest to najłatwiejsza do wykonania dhebra , jest najczęściej spożywana w Indiach. Inną odmianą jest methi dhebra , do której dodaje się methi ( kozieradkę ) jako przyprawę.

Zioła

Dhebra może być aromatyzowany kozieradki , czosnkiem i kminkiem.

Zobacz też

Bibliografia

Linki zewnętrzne