Skórna jest jeden z dwóch polimerów , które pojawiają się naskórka niektórych roślin. Drugim, lepiej znanym polimerem jest cutin . Cutane jest uważany za polimer węglowodorowy , podczas gdy kutyna jest poliestrem , ale struktura i synteza kutanu nie została jeszcze w pełni poznana. Cutane jest nieobecny w wielu roślinach wbrew temu, co wcześniej sądzono; nie ma go na przykład w Ginkgo .
Skóra została wykryta na początku jako nieskładnikowa, odporna na zmydlanie deestryfikacja poprzez (nie) zasadową hydrolizę, której ilość zwiększa się w skórkach niektórych gatunków, takich jak Clivia miniata, gdy jest dojrzała, najwyraźniej zastępując kutynę wydzielaną we wczesnych stadiach rozwój naskórka. Dowód na to, że kutan jest polimerem węglowodorowym, pochodzi z faktu, że jego produkty pirolizy flash są charakterystyczną homologiczną serią alkanów i powiązanych alkenów .
Jego potencjał konserwacyjny jest wyraźnie większy niż w przypadku cutinu.