Trufla pies jest, jak sama nazwa wskazuje, wykształcony znaleźć trufle w ziemi dzięki jego zmysł węchu .
Jego mistrz najpierw uczy go znajdowania zakopanych przedmiotów, regularnie go nagradzając, a następnie uczy rozpoznawania zapachu trufli. Na koniec uczy go, aby nie gryzł trufli, gdy ją znajdzie.
Jako nagrodę preferowane są herbatniki dla psów lub talerze z suszonego mięsa.
Wszystkie psy mogą szukać trufli. Jakość ich pracy zależy od regularnych szkoleń. Potrzebujesz trufli, aby udoskonalić zdolność psa do wykrywania dojrzałych trufli. Psom myśliwskim często przeszkadza zwierzyna łowna. Niektóre rasy psów wykorzystane w tej czynności: Lagotto Romagnolo , Rottweiler , Owczarek Niemiecki , Labrador , Owczarek Australijski . Można używać psów rasowych, kundli lub piesków.