| Ojczyźnie | Francja |
|---|---|
| Region | Quercy |
| mleko | Koza |
| ciasto | miękki ser z naturalną skórką |
| Nazwa |
rolniczy - |
Cabécou Livernon to miękki ser z naturalną skórką, rodem z Lot najbliższej Livernon .
Jest to ser o zaokrąglonym kształcie, który waży 40 gramów. Pokryta jest cienką i białą skórką, jej pasta jest jędrna. Zawiera 40% tłuszczu. Dojrzewa za tydzień.
Korzystne miesiące do spożycia to od października do maja. „To może być spożywane na surowo na koniec posiłku, ale także gotowane, topiony w rukolą lub ziołową sałatką lub mogą być wykorzystane do rzeczy, gdy jest świeże pomidory, ziemniaki lub bakłażan . ” . Towarzyszyć mu powinno białe lub różowe wino .