Kabaret Paul Niquet był hotel położony w pobliżu rynku Paryża .
Ten kabaret znajdował się 26 rue aux Fers w Paryżu.
Ten kabaret, określany jako bouge , był prowadzony przez Paula-Niqueta od 1830 do 1853 roku. Był znany całemu światu, a kiedy w powieści Eugène Sue Les Mystères de Paris pojawiła się moda na darmowe dywany (bouges, w których spotykają się bandyci) kto chciałby odwiedzić tę osobę, ryzykując, że znajdzie się w bardzo złym towarzystwie. W swojej książce Malownicze Portrety Paryżu , Charles Virmaître opisuje go jako „podłe, bolesne i odrażające” .
Jednak klientela kabaretu Paula-Niqueta nie składała się wyłącznie z kryminalistów; spotkaliśmy w szczególności szmaciarzy i włóczęgów .
Gérard de Nerval wspomina wieczór w tym kabarecie, w XV rozdziale Nuits d'October opublikowanym w 1852 roku.
Alexandre Privat d'Anglemont opisuje to miejsce w The Night Birds opublikowanym w 1854 roku.