Bianco Capena superiore

Dopuszczone odmiany winorośli
Bianco Capena superiore
DOC	Bianco Capena
Dekret odwoławczy	19.05.1975
Data publikacji we włoskim Dzienniku Urzędowym	11/05/1975, n 292
Plon ( winogrono / hektar )	160 q
Plon brzeczki	70,0%
Naturalna zawartość alkoholu w winogronach	11,5%
Minimalna zawartość alkoholu w winie	12,0%
Minimalna sucha pozostałość	16,0 ‰
Trebbiano giallo : 25,0% - 100,0% Trebbiano romagnolo : 25,0% - 100,0% Toskańskie Trebbiano : 25,0% - 100,0% Malvasia bianca di Candia : 0,0–55,0% Malvasia bianca lunga : 0,0% - 55,0% Malvasia del Lazio : 0,0% - 55,0%

Źródło: Ministerstwo Rolnictwa Włoch

Bianco Capena Superiore jest do białego wina włoskiego regionu Lazio z apelacji DOC od19 maja 1975. Tylko białe wina zebrane na obszarze produkcyjnym określonym w dekrecie mają prawo do DOC.

Obszar produkcji

Uprawnione winnice znajdują się w prowincji Rzym w gminie Capena i częściowo w gminach Fiano Romano , Morlupo i Castelnuovo di Porto .

Zobacz także artykuł Bianco Capena .

Właściwości organoleptyczne

kolor : bardziej lub mniej intensywny słomkowy
zapach : lekko aromatyczny, delikatny, charakterystyczny,
smak : charakterystyczny wytrawny, przyjemny

Bianco Capena jest spożywane w temperaturze od 6 do 8 ° C i wypija młodych.

Szczegóły historyczne

Zalecane połączenie potraw

Produkcja

Prowincja, sezon, ilość w hektolitrach :