„ Arctic ” to nazwa nadana do szeregu odmian z krajowego jabłkiem zmodyfikowanych genetycznie , wyprodukowany przez firmę Canadian Owoce specjalistyczne Okanagan ( Kolumbia Brytyjska ). Odmiany te zawierają cechę nie brązowienia wprowadzoną przez biotechnologię , opracowaną w procesie modyfikacji genetycznej i precyzyjnej hodowli.
Aby jabłka nie brązowiały , zastosowano wyciszanie genów w celu zahamowania ekspresji oksydazy polifenolowej , zapobiegając w ten sposób czernieniu owoców po przecięciu lub odgnieceniu. Odmiany „ Golden Delicious ” i „ Granny Smith ” były pierwszymi, które skorzystały na tej modyfikacji, ale każdą odmianę jabłek można zmodyfikować w ten sam sposób. Uważa się, że jabłka zmodyfikowane w celu zapobieżenia czernieniu mają wiele zalet dla łańcucha dostaw , w tym zmniejszenie ilości odpadów i odpadów, zastosowanie świeżego krojenia oraz wygodę konsumenta.
W Stanach Zjednoczonych jabłka, podobnie jak wszelka żywność wytwarzana w procesach biotechnologicznych , muszą zostać zatwierdzone przez Inspekcję Zdrowia Zwierząt i Roślin (APHIS Animal and Plant Health Inspection Service ) przy Departamencie Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), zanim zostaną mogą zostać wprowadzone do obrotu. W Kanadzie za zatwierdzenie odpowiadają Kanadyjska Agencja Kontroli Żywności (CFIA) i Health Canada . Procedury badawcze dla tych odmian trwają w obu krajach w 2012 roku i żadne drzewo nie może być sprzedawane przed oficjalnym zatwierdzeniem. Gdyby zostały zatwierdzone, byłyby pierwszymi genetycznie zmodyfikowanymi odmianami jabłek wydanymi w Ameryce Północnej.
Jabłka „arktyczne” wzbudziły duże zainteresowanie mediów, kiedy CFIA opublikowała na swojej stronie internetowej (2 maja 2012 r.) Wniosek Okanagana o zezwolenie w Kanadzie, prosząc o publiczny komentarz.
USDA opublikowało również 163 strony wniosku Okanagana o zezwolenie w Stanach Zjednoczonych, również prosząc o komentarz. Ponownie zwrócił uwagę mediów, zaczynając od artykułu w New York Times zatytułowanego That Fresh Look, Genetically Buffed , a następnie wielu innych artykułów. Szacuje się, że jeśli zostaną zatwierdzone, jabłka „arktyczne” trafią na półki supermarketów w Ameryce Północnej nie wcześniej niż w latach 2014-2015.
W Stanach Zjednoczonych, Służba Inspekcji Zdrowia Zwierząt i Roślin (APHIS) podjęła decyzję o deregulacji (autoryzacji) dwóch odmian jabłek „Artic Golden” i „Artic Granny” od dnia 18 lutego 2015 r. Uważa się, że te odmiany nie stwarzają zagrożenie dla rolnictwa i środowiska człowieka. Trzecia odmiana, `` Arctic Fuji '', została wypuszczona 23 września 2016 r.
W Kanadzie dwie odmiany „Artic Golden Delicious” i „Artic Granny Smith” zostały zatwierdzone w marcu 2015 r. Przez Health Canada i Canadian Food Inspection Agency (CFIA).