Narodziny |
6 stycznia 1854 r Carcassonne |
---|---|
Śmierć |
14 sierpnia 1932 Paryż |
Narodowość | Francuski |
Czynność | Chemik |
Antoine Villiers-Moriamé (ur. Charles Antoine Théodore Villiers-Moriamé w Carcassonne,6 stycznia 1854 r, zmarł w Paryżu dnia 14 sierpnia 1932) jest francuskim chemikiem .
Antoine Villiers-Moriamé (który czasami skraca swoje nazwisko, zwłaszcza w swoich publikacjach, do Antoine Villiers) urodził się w 1854 roku w Carcassonne, gdzie jego ojciec był regentem w miejskim college'u. Rodzina przeniosła się do Paryża w 1865 roku. Antoine studiował tam w szkołach średnich Louis-le-Grand i Charlemagne, a następnie w Lycée Condorcet (wówczas Lycée Fontanes), gdzie jego ojciec był ekonomem.
Bachelor of Arts (1870) and Sciences (1871), Bachelor of Sciences Fizyka (1873), od 1875 służył jako przygotowawczy w Praktycznej Szkole Studiów Wyższych u Marcellina Berthelota .
Po uzyskaniu doktoratu z nauk fizycznych (1880) poświęconego eteryfikacji soli mineralnych , został oddelegowany do Liceum Condorcet (wówczas Liceum Fontanes) do nauczania nauk fizycznych i przyrodniczych (wrzesień 1880).
Po wsparciu 28 grudnia 1880pracę magisterską w École supérieure de Pharmaceutical de Paris poświęconą badaniom nad kilkoma substancjami słodkimi , w 1881 roku został pierwszorzędnym farmaceutą i kierownikiem praktycznej pracy w chemii. W 1883 roku po obronie pracy magisterskiej na temat badania trucizn roślin i zwierząt , zajął pierwsze miejsce w 1883 roku w konkursie toksykologii i agregacji analiz, któremu przewodniczył Marcellin Berthelot .
Jeszcze w École supérieure de Pharmaceutical de Paris prowadził uzupełniający kurs analizy chemicznej (1886-1995) i był pierwszym kierownikiem katedry chemii analitycznej, od 1895 roku do przejścia na emeryturę w 1925 roku.
Ciężko pracujący, nienasycona ciekawość, wybitny eksperymentator, płodny pisarz, Antoine Villiers-Moriamé, posiadał także „talent bardzo przydatny w laboratorium, talent najzręczniejszego dmuchacza szkła, i na ten temat uprzejmie powiedział, że jeśli Wydział postanowił obejść się bez jego usług, z łatwością znalazłby środki na utrzymanie, ponieważ przemysłowiec zaproponował mu zatrudnienie jako dmuchacza szkła”. Wyprodukował „prawdziwe cuda”, jak „myjki wyposażone w szklane zawory”.
Antoine Villiers-Moriamé jest ojcem czwórki dzieci, w tym malarza Paula Villiersa (1883-1914).
W 1877 r. wykazał, że kwas octowy, chociaż jest monokwasem, jest w stanie dawać sole kwasowe, pełniąc niejako rolę wody krystalizacyjnej w normalnych solach.
W 1880 roku w swojej pracy doktorskiej z nauk fizycznych, „pomniku erudycji”, rozszerzył pracę Marcellina Berthelota i Léona Péana de Saint-Gillesa , którzy określili prawa równowagi chemicznej (szybkość i granica eteryfikacji), które są ustalony, gdy obecny jest alkohol i kwas organiczny. Pokazuje to, że obserwowane mechanizmy są znacznie bardziej złożone, jeśli chodzi o równowagę chemiczną między alkoholami i kwasami mineralnymi.
W 1883 roku, we współpracy z Charlesem Tanretem, usunął nieaktywny inozyt z liści orzecha włoskiego, cukrowy izomer glukozy, o którym wcześniej wiadomo było, że pochodzi z soków mięśniowych.
W 1885 roku opublikował badanie na temat kuraryny gatunku rośliny, Strychnos toxifera.
W 1891 odkrył cyklodekstrynę , molekularną klatkę naturalnego pochodzenia, która umożliwia kapsułkowanie różnych cząsteczek.
Pracuje nad ptomainami (zasadami toksycznymi występującymi w gniciu pod wpływem pewnych bakterii) i wykazuje, że mogą one powstawać in vivo podczas niektórych chorób, odkrywając dwie z tych ptomain, jedną z cholery, drugą z narządów zmarłych dzieci oskrzelowo-płucnych po odrze i błonicy. Jego odkrycia dotyczące możliwego naturalnego powstawania ptomem i alkaloidów w wyniku choroby mogą zapobiec błędom w śledztwach kryminalnych.
W 1895 zainteresował się przemianą osadów, a zwłaszcza siarczków metali. Pokazuje, że różnica w rozpuszczalności lub zabarwieniu izomerycznych tlenków lub siarczków jest zasadniczą funkcją ich stanu kondensacji, to znaczy stopnia ich uwodnienia, przy czym postać stabilna jest zawsze najbardziej skondensowana i najmniej uwodniona. Ta przemiana zmienia się w zależności od temperatury. Wydedukował istnienie dwóch siarczków cynku.
W 1887 r. opisał metodę charakteryzowania siarczynów w obecności podsiarczynów i siarczanów, metodę opartą na wytwarzaniu wolnego bezwodnika siarkowego, gdy roztwór chlorku baru dodaje się do roztworu wodorosiarczynu alkalicznego.
Wraz z Fayolle opracował w 1894 roku metodę charakteryzowania śladów chloru i bromu w obecności lub nieobecności jodu.
Również w 1894 r. i u Fayolle wykazuje, że wbrew powszechnie panującym opiniom, ketony nie zabarwiają się z roztworem wodorosiarczynu rozaniliny (odczynnik Schiffa).
W 1895 opracował metodę charakteryzowania niklu w obecności kobaltu.
W 1899 wraz z Dumesnilem opisał metodę grawimetryczną pozwalającą na oznaczenie amoniaku w stanie chlorku amonu.
W zakresie analizy żywności opracował wiele metod odnoszących się do różnych tematów, na przykład: badania kwasu borowego w winach borowych; zwilżanie mleka poprzez badanie odchylenia polarymetrycznego serwatki; oznaczanie tłuszczu masła metodą gorącego wyczerpania eterem; charakterystyka cydrów naturalnych przy użyciu obojętnego octanu ołowiu; oznaczanie glukozy, lewulozy i sacharozy w syropach handlowych poprzez redukcję i odczyt polarymetryczny przed i po inwersji.
W 1897 r. opublikował proces niszczenia materii organicznej w oparciu o następującą obserwację: jeśli utleniające się ciało znajduje się w środowisku zdolnym do jego utleniania, ale w takich warunkach, że utlenianie jeszcze się nie rozpoczęło lub nie ma miejsca. bardzo powoli dodatek śladowej ilości soli manganowej determinuje reakcję lub ją przyspiesza.
W 1918 opublikował wyniki ważnej pracy dotyczącej pomiarów ciśnienia par rtęci w różnych temperaturach powietrza i rozrzedzonych gazów.
Antoine Villiers-Moriamé prowadzi „laboratorium oszustw” École supérieure de apteka , która odpowiada za chemiczną kontrolę żywności, której jest uznanym specjalistą: Traktat o fałszerstwach i zmianach substancji spożywczych , który publikuje w 1909 roku, w sześciu tomach i ponad 2000 stron, jest referencją. Można to postrzegać jako zapowiedź organów odpowiedzialnych za kontrolę bezpieczeństwa żywności, takich jak dzisiaj ANSES .
Przyjaciel Jules Ogier, dyrektora laboratorium toksykologicznym Miasta Paryża, jest także ekspertem w sądach, a często ingeruje w postępowaniach sądowych, takich jak ten, który miał stwierdzić, że baron de Reinach nie został otruty. , zamieszany w skandal w Panamie .