Berberys pospolity
Berberys pospolityKrólować | Plantae |
---|---|
Klade | Okrytozalążkowe |
Klade | Prawdziwe rośliny dwuliścienne |
Zamówienie | Ranunculales |
Rodzina | Berberidaceae |
Uprzejmy | Berberyjczycy |
Vinettier lub berberys ( Berberis vulgaris ) to krzew z rodziny Berberidaceae . W Francji , z XIX -tego wieku , berberys zostało wyeliminowane, ponieważ jest często host pośredni w cyklu rdza zbożowa pszenicy, grzybowego patogenu zbóż. Pozostaje jednak obecny na wapiennych wzgórzach dużej północnej części Francji.
Berberis , arabska nazwa owocu rośliny; oznaczałoby to muszlę, ponieważ puste płatki mają kształt muszli. Berberys to potoczna nazwa szczawiu , którego liście przypominają smak.
Berberys to krzew liściasty do półzimozielony, ciernisty, mocno rozgałęziony, osiągający 1,5 do 3 metrów wysokości. Na jego żółtawych, pomarszczonych gałązkach widnieją rozgałęzione kolce.
Jej owalne liście, drobno ząbkowane, nagie, naprzemienne i faliste, są jasnozielone od góry i sino na odwrocie.
Kwiatostany składają się z skupisk małych, złotożółtych kwiatów, które kwitną od kwietnia do czerwca.
Ich pręcik ma otwór w dwóch klapkach przypominających wyprostowane uszy; gdy owad dotyka podstawy, pręcik zagina się z powrotem w kierunku słupka, aby zapewnić zapłodnienie tego ostatniego.
Owoce są czerwonymi jagodami, mniej lub bardziej pruinopochodnymi , zwykle o długości od 7 do 12 mm i szerokości od 3 do 5 mm . Grona zwykle zawierają od ośmiu do piętnastu jagód. Produkcja owoców ma tendencję do zmian .
Jego żywotność wynosi od 25 do 50 lat .
Ta roślina to miód (nektar i pyłek) ref Flore Forestière Française tom 1 równiny i wzgórza edycja 2018
Cała roślina, z wyjątkiem owoców, zawiera alkaloidy (w tym berberynę ), które nie są bardzo toksyczne. Złotożółte zabarwienie łodygi i korzenia spowodowane jest obecnością berberyny. Pozbawione toksyczności owoce są czasem wykorzystywane do przygotowania galaretek, dżemów czy napojów. W literaturze odnotowano jednak kilka przypadków problemów trawiennych związanych ze spożyciem (ilościowym) owoców. Z drugiej strony jest żywicielem pośrednim rdzy pszenicy i dlatego musi zostać zniszczony w pobliżu pól zbożowych. Istnieje wiele gatunków, a nawet więcej mieszańców i odmian należących do rodzaju Berberis i wykorzystywanych do celów ozdobnych. Różnią się one mniej więcej od opisanego tutaj typu wielkością lub kolorem liści, kolorem owoców.
Wapienne wzgórza i nieużytki.
Jagody przed osiągnięciem dojrzałości są słabo toksyczne, ponieważ zawierają berberynę . Dojrzewają we wrześniu, są jadalne na surowo lub gotowane.
Zielone jagody są używane do ostrych sosów i pieczonych mięs, ponieważ wzmacniają ich pikantny smak. Czerwone owoce gotuje się w dżemie.
Iran jest głównym producentem i konsumentem suszonych jagód berberysu , ( zereshk / زرشک w języku perskim; znajdujemy też termin انگور سیبری), te wchodzące w skład zereshk polo (ryż z zereshkami ), czerwone jagody dodają ryżowi koloru i pikantnego smaku.
W naparze: szczypta berberysu, szczypta zielonego anyżu i szczypta anyżu gwiazdkowatego dają herbacie ziołowej na trawienie o atrakcyjnym smaku i kolorze.
Kora łodyg i korzeni ma właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Nie zaleca się spożywania tej rośliny w okresie ciąży .
Jej nasiona były jednym ze składników diascordium i diaprun solutif z farmakopei morski Zachodzie w XVIII th wieku .
Jej drewno, delikatne i twarde, koloru żółtego, było używane do intarsji i barwienia .
W medycynie chińskiej i ajurwedyjskiej wykorzystuje się wiele roślin, wciąż nieznanych medycynie zachodniej. Wśród nich Berberis vulgaris , czyli berberys, który zawiera w swoich jagodach potężny alkaloid roślinny: berberynę . Substancja ta, tradycyjnie stosowana ze względu na swoje właściwości immunostymulujące, przeciwgrzybicze, przeciwbakteryjne i zdolność do regulowania zaburzeń jelitowych, okazuje się być nową bronią przeciwko cukrzycy typu II i stanom przedcukrzycowym , które od kilku lat notuje wzrost epidemii .
W Republikańskiej kalendarzu The berberysu była nazwa nadana do 13 -tego dnia fructidor .