Kreatyna

Identyfikacja
Kreatyna

Cząsteczka kreatyny z jej zdelokalizowanym ładunkiem +.
Nazwa IUPAC	kwas 2-(karbamimidoilo-metylo- amino)octowy
N O CAS	57-00-1
N O ECHA	100 000 278
N O WE	200-306-6
Kod ATC	C01 EB06
PubChem	586
CZEBI	16919
UŚMIECH	CN (CC (= O) O) C (= N) N PubChem , widok 3D
InChI	InChI: widok 3D InChI = 1 / C4H9N3O2 / c1-7 (4 (5) 6) 2-3 (8) 9 / h2H2,1H3, (H3,5,6) (H, 8,9) / f / h5 , 8H, 6H2 InChIKey: CVSVTCORWBXHQV-FVNFBLHMCI Std. InChI: widok 3D InChI = 1S / C4H9N3O2 / c1-7 (4 (5) 6) 2-3 (8) 9 / h2H2,1H3, (H3,5,6) (H, 8,9) Std. InChIKey: CVSVTCORWBXHQV-UHFFFAOYSA-N
Właściwości chemiczne
Formuła	C 4 H 9 N 3 O 2 [Izomery]
Masa cząsteczkowa	131,1332 ± 0,005 g / mol C 36,64%, H 6,92%, N 32,04%, O 24,4%,
Właściwości fizyczne
T ° fuzja	576 K ( 303 °C )
Rozpuszczalność	13,00 g · L -1 do 20 °C
Masa objętościowa	1,3 w 20 ° C , ciecz
Środki ostrożności
Dyrektywa 67/548/EWG
Xi Symbole : Xi : Produkt drażniący Zwroty R : R36 / 37/38 : Działa drażniąco na oczy, drogi oddechowe i skórę. Zwroty S : S26 : Zanieczyszczone oczy przemyć natychmiast dużą ilością wody i zasięgnąć porady lekarza. S37 : Nosić odpowiednie rękawice. Zwroty R : 36/37/38, Zwroty S : 26, 37,

Jednostki SI i STP, chyba że zaznaczono inaczej.

Kreatyny , [NH 2 -C (NH) -NCH 2 (COOH) CH 3, jest naturalnie występującą pochodną aminokwasu znajdującą się głównie we włóknach mięśniowych i mózgu . Odgrywa rolę w dostarczaniu energii do komórek mięśniowych oraz w skurczu mięśni. Został odkryty w 1832 roku przez francuskiego chemika Eugène'a Chevreula . Słowo to pochodzi od greckiego κρέας ( kreas ): ciało .

Biosynteza

Kreatyna jest naturalnie wytwarzana lub syntetyzowana w organizmie człowieka z niektórych aminokwasów ( glicyny , argininy i metioniny ) w wątrobie , trzustce i nerkach . U wszystkożerców synteza endogenna odpowiada za połowę spożycia kreatyny; druga połowa pochodzi z żywności (głównie mięso i ryby, 500 g steku wołowego zawiera 2,5 g kreatyny). Natomiast u wegetarian za całkowitą produkcję kreatyny odpowiada synteza endogenna. Badanie 18 wegetarian i 24 wszystkożerców dotyczące wpływu kreatyny na wegetarian wykazało, że całkowita ilość kreatyny była mniejsza w porównaniu do wszystkożerców, więc wegetarianie mają większą odpowiedź na suplementację niż wszystkożercy. Ponieważ jednak kreatyna jest syntetyzowana z wymienionych aminokwasów, pokarmy roślinne bogate w te aminokwasy umożliwiają organizmowi syntezę wystarczających ilości .

Kreatyna jest następnie transportowana przez krew do mięśni. Około 95% kreatyny zawartej w organizmie człowieka jest magazynowane w mięśniach szkieletowych, reszta w mózgu , sercu i jądrach .

W mięśniach część całkowitej kreatyny wiąże się z fosforanami. Reakcja jest katalizowana przez kinazę kreatynową i prowadzi do powstania fosfokreatyny (PCr). Fosfokreatyna wiąże się z ADP, przekształcając go z powrotem w ATP , ważne źródło energii komórkowej.

Suplementacja

Dostępna jako suplement diety w aptekach i niektórych specjalistycznych sklepach sportowych, kreatyna występuje w różnych postaciach: w kapsułkach, mikrogranulkach i proszku, zmieszana z białkiem serwatkowym (potocznie zwanym serwatką ).

Ten suplement jest bardzo poszukiwany przez entuzjastów kulturystyki. Zaleca się naturalną optymalizację potencjału energetycznego komórek poprzez przyspieszenie resyntezy ATP ( trójfosforan adenozyny ), aby zapewnić natychmiast dostępne źródło energii podczas wybuchowych wysiłków i małych serii o wysokiej intensywności. Kreatyna powoduje retencję wody domięśniowej. Poprawia wydolność mięśni w wysiłku beztlenowym , przez co jest nieefektywny w sportach wytrzymałościowych . Jego skuteczność ogranicza się do pierwszych minut wysiłku mięśniowego . Przyjmowanie kreatyny zwiększa poziom fosfokreatyny w mięśniach nawet o 20%, dzięki czemu są one wydajniejsze w intensywnym i szybkim wysiłku. Kreatyna nie znajduje się na liście produktów dopingowych według Światowego Kodeksu Antydopingowego .

Dealerzy kreatyny mają tendencję do twierdzenia, że kreatyna zwiększa masę mięśniową, podczas gdy jest to bardziej wzrost masy wody w mięśniach przenoszonej przez cząsteczki kreatyny. Niemniej jednak praca mięśni, a więc bardziej intensywna, sprzyja przerostowi mięśni.

Kreatyna odwadnia się tworząc śródmięśniową retencję wody, dlatego konieczne jest picie większej ilości (około 2 do 3 l wody dziennie dla kulturysty) . Zwiększa poziom kreatyniny we krwi, który nie jest już skorelowany z czynnością nerek pacjenta. Po zmieszaniu z niektórymi lekami połączenie może być szkodliwe dla nerek.

Inne zastosowania

Kreatyna jest regularnie używana jako produkt do cięcia przez sprzedawców kokainy.

Uwagi i referencje

obliczona masa cząsteczkowa od „ atomowych jednostek masy elementów 2007 ” na www.chem.qmul.ac.uk .
Jean-Pierre de Mondenard , Słownik dopingu , Paryż, Masson ,2004, 1237 s. ( ISBN 2-294-00714-X i 978-2-294-00714-9 ) , s . 354
Burke DG, Chilibeck PD, Parise G, Candow DG, Mahoney D, Tarnopolsky M. Wpływ kreatyny i treningu siłowego na kreatynę mięśniową i wydajność u wegetarian. Med Sci Sports Exerc. 2003 listopad; 35 (11): 1946-55 .